第七十三章 馮飛的拿手好菜[第1頁/共3頁]

“嗬嗬，好，那我就一一給各位先容，先看這道菜，名叫麻婆豆腐，相傳發明人是一個臉上有麻子的飯店老闆娘，故稱麻婆豆腐，豆腐必須嫩，肉則不拘牛豬。肉炒熟後，插手各種醬料，鹽，糖，爆香後再插手豆腐片、高湯，滾煮後插手蔥、薑、蒜，然後勾芡，起鍋前加花椒粉和麻油，口味誇大麻、辣、燙、鹹。”

“馮，馮公子，犬子……本日……特來賠罪的……”柳鵬一想慎重，現在也是口齒不清，拍著一旁兩眼無神的柳子俊說道。

“馮兄弟，魚我吃過很多，但是如許的做法，還是頭一次見，一眼看去光彩金黃，吃起來卻外焦裡嫩，苦澀酸醇，不知是如何製作的？”洪百萬不愧是吃貨，隻嚐了一口，就將糖醋鯉魚的特性說了出來。

先容完統統菜後，大師都嘖嘖稱奇，明天可真是大飽眼福，每一樣菜都能夠成為一家酒樓的招牌菜，而他們竟然聞所未聞。

“這道菜名叫糖醋鯉魚，用的是野生鯉魚，魚身兩側片上刀花，入油鍋淋熱油，炸透定型，然後將糖，醋，鹽，蔥薑蒜異化一起，勾芡入鍋熬成汁，鯉魚放入此中，異化芡汁便可。”馮飛看洪百萬對這道菜比較有興趣，便先容了一遍做法。

洪百萬衝著馮飛拱手道“平常一向以善吃自居，本日一見，真是忸捏啊，這才明白人外有人，天外有天，馮兄弟真不愧是怪傑也，”

馮飛說完後，世人都拿起筷子嚐了一塊，眼睛刹時一亮，不由得都豎起大拇指，一臉回味無窮的神采。

“這道名叫回鍋肉，用的是上等裡脊肉，入沸水八成熟，然後切片，同蔥薑蒜一起翻炒，最後還要放入祕製的醬料調色，如許做出來的豬肉口味奇特，光彩紅亮，肥而不膩，入口濃香，”

在坐世人都端起酒杯，相互敬了敬，然後品了一口，前人大多愛好喝酒，非論風-騷高雅的文人騷人，還是目不識丁的鄉野村夫，常日裡就算肉捨不得吃，但是酒卻捨得喝，當然，貧民喝劣酒，富人則喝好酒。

“這一道湯，是用西紅柿和雞蛋搭配做成的，非常的健胃消食，這兩道是辣椒炒肉和菜花炒肉”西紅柿，辣椒和菜花乾朝一樣冇有，以是馮飛隻簡樸的先容了一下做法，幸虧非常的輕易，大師一下便聽懂了。

“馮兄弟，你給先容一下吧，在坐諸位中，對於吃，最講究的就是鄙人，現在我都看不出來，他們就更彆說了，”洪百萬看著統統人都眉頭舒展，隻好開口提出定見。

“嗬嗬，都是些故鄉的家常菜，洪大哥如果喜好吃，偶然候我將詳細做法教給你！”馮飛端起酒杯對著世人道“這酒亦是故鄉族人所釀，諸位飲一杯嚐嚐，”

“茱萸？是遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人的茱萸嗎？那東西還能吃嗎？”馮飛一向以來覺得茱萸隻是重陽節纔用到的一種撫玩植物，冇想到還能吃。