第59章：世間難有桂花酒[第1頁/共2頁]

大漢哈哈一笑，摸來一個紅薯，放進火堆內裡，認當真真烤紅薯去了。

大漢攀上最大的桂花樹上，背上竹簍，雙眸望去，這桂花是十月丹桂，起初是杏黃之色，到了晚秋，成熟之時就會染紅，如同硃砂般誘人眼目，香氣濃烈，十裡可尋。

大漢咧嘴一笑，抓來一個罈子，說：“這纔是祕製。”

大漢一怔，隨即對她眨巴眨巴眼睛，道：“另有早晨的你。”

臨冬三寶，還是丹桂合適。搶先釀酒，對於選花非常首要，大漢攀上高枝，取朝陽桂花，每一簇隻找短小花蕊，這類桂花才氣釀出好酒。摘有多餘，他才告彆善食的爹媽，回家去了。

大漢坐在灶前燒火，笑道：“明兒我去老劉家采藕，後天就打糍粑，給你做桂花米藕吃。”

晚風來襲，黃燈一盞，三人用飯，一日疇昔。

攪拌的蜂蜜水是濃度很高的蜂蜜稀釋得來，隔水煮開，立馬會冒出漿液似的泡泡，將桂花收縮起來，香氣芬芳。這個時候盛入小罈子內裡，用鑷子攤開，一層桂花一層蜂蜜水，完了兌些合適的酸梅湯，封存起來，等上半年便可食用。

桂花釀酒難在品花，技術無巧，全在品字，如若不然，絕對勾兌不出好酒。

大漢則拿著簸箕將淩晨采摘的桂花遴選一遍，用漏網放在鹽水中浸泡了五分鐘，等得開闔的花瓣全數散開，香味更濃，這才放在了太陽下，曬乾以後，弄來蜂蜜水，攪拌恰當，放在鍋子裡隔水蒸煮。

“走開，老不端莊。”

“存亡有命，人儘其心，不必太在乎。”大漢說：“如果像你這個思惟，我在乎的可就多了，蟹小將，蛇小將，葡萄娃，我的後花圃，還不忙死去？”

大漢咧嘴笑著：“喝是能喝，隻是隻要一種最淺近的味道啊，等上半年，它就有五種味道呢，一層層喝下去，阿誰味道不能言語。”

六株桂花擺列路旁，高矮不一，最小的也有五米之高，綠葉浪費，一簇簇桂花藏在內裡，更添小巧。

傍晚到了，吳依依做飯去了。

善食家卻也不錯，除了丹桂，還種上了金桂，銀桂，即便是四時桂也栽了一棵。

吳依依道：“你不去楊大夫那給錢了？另有七婆的病好了冇你也不看看？”

他那婆娘圍著他轉，見這神采，雀躍道：“能夠喝了？”

半袋冰糖被大漢放了出來，找來燒酒的罈子，一瓢下去，半勺以後，一股濃烈的酒味伴跟著花香飄散開來，吳依依忍不住去看，見那罈子還剩大半，道：“大漢，這就完了？”

吳依依體貼的桂花米藕卻要過些光陰，等得桂花飄紅，逐步殘落才氣脫手。

大漢摟著她向外走去，說：“不急不急，越等口感越好，隻是一年後能夠開封，不過最好一年半以後開封。”