25 做酸菜魚[第1頁/共3頁]

姐妹倆坐下，秦月給秦星倒了一杯茶，秦星喝了一口，纔對掌櫃說“如何樣？辛掌櫃，我做的菜可還入的了口？”學前人如許文縐縐的說話，秦星真是感覺不風俗！

辛掌櫃一喜，抬了手，對秦星說“三位，可否借一步說話？”

辛掌櫃引了秦星到樓上雅間，秦鈺趴在桌上睡著了，秦月正焦心的等著，一看到秦星立馬跑疇昔“星兒，你冇事吧？如何臉這麼紅？”

辛掌櫃安排了一個洗碗的婆子幫手燒火！秦星用心做菜！鍋裡放油，魚頭兩麵煎一煎，盛起來後，鍋裡剩下的油炒大料番椒，把魚頭煮好以後，放一邊小火燉著，放了豆腐一起漸漸煮。又另起鍋，做酸菜魚。先放油，炒料，魚骨頭，酸菜都一起炒，放淨水，水開後，放魚片，煮的時候不能太長，幾分鐘就好，盛起來，鍋裡燒熱油，最後把油淋上鋪滿乾辣椒的魚上，刺啦一聲，香味撲鼻而來！

秦星則低頭打起了本身的小算盤！自古民以食為天，不管貧民富人都要吃，做餐飲不管是甚麼時候隻要味道好，有特性，就穩賺不賠！或許做餐飲也是不錯的買賣！本身冇本錢，可本身有腦筋有技術，藉著這個機遇嚐嚐水，也許也不錯！

辛掌櫃看著這些在店裡做了十幾年的大廚，笑著搖點頭，又看看秦星，不由感慨“青出於藍啊。”

秦星朝秦月笑笑，小聲說“廚房太熱了，冇事。放心吧！”

秦月和秦鈺則是一臉欣喜，做菜竟然也能夠得銀子！

秦星感覺五十兩兩個菜譜代價確切能夠，但是，她卻不籌算做這類殺雞取卵的事，她想要細水長流，這醉魚軒天下幾十家分號，她想要的可不但僅隻五十兩！因而對辛掌櫃說“我分歧意把這兩道菜譜五十兩買給辛掌櫃！”

小二感覺掌櫃太汲引這幾個小孩子了，說不定就是瞎編的，就是來抨擊本身的！

秦月拉了拉秦鈺，對他的這類態度不甚附和！

秦星籌辦做個酸菜魚鍋仔，再做個水煮魚頭，就做這兩個先！

“魚後院有，其他的你去看看還差甚麼，我讓人去買！”東子出去後，辛掌櫃又扣問秦星！

“客長請留步，不知客長點了幾道甚麼菜，小店冇有？！”辛掌櫃是買賣人，當然曉得這專門做魚的店裡卻做不出幾個小孩子點出來的魚菜該是有多麼丟份，以是，不管如何，要弄清楚！

“掌櫃，不然，我下次再來？”秦星瞧著這熱火朝天的場麵，想著不遲誤彆人的買賣最好！

辛掌櫃固然不曉得這個番椒是甚麼，但是，還是按秦星說的，讓東子去鎮北市場買番椒，東子雖不樂意，卻也還是快速的出去了！

辛掌櫃下認識的感覺，這估計是個商機，得留下幾個孩子，因而也不囉嗦“女人，鄙人是這家酒樓的掌櫃，女人可否把剛纔說的幾道菜做出來？辛某出銀子買！”