第18章 讓我們行的起來 （7）[第3頁/共4頁]

2丫撿來的青樅做成的味精，還不敷裝滿小半罐的瓦罐！江小魚謹慎翼翼的用油紙把瓦罐封好，蓋上蓋子。冇體例，這類便宜味精最頭疼的就是儲存體例，它極易受潮。後代普通會用枯燥罐密封儲存，這裡冇枯燥罐，江小魚隻能油紙封口了，到時用多少，倒出來多少！

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跟著大師都連續做著本身的事情而去。江小魚領著虎頭進了廚房。看著廚房內裡一簸箕已經被烘乾的青樅。江小魚不由內心有點小衝動！來到這天下，普通的調味品，油鹽醬醋，江小魚都見到有得賣。但是單單有樣東西這天下倒是冇有！冇錯，就是味精！

・・・・・・我擂死你丫的！江小魚聽著虎頭的說話，一時竟然無言以對。看著穿超出來後本身的第一個門生，江小魚內心俄然起了毀屍滅跡的動機！如果這是一場測驗的話，放在後代，哥特麼如果讓你合格，江小魚3個字今後倒過來寫！老子會讓你補考，然後再補考，再補考・・・・・・，就算你丫的想送禮給我，讓哥放你一馬，哥都不帶待收！

”可我嚐了嚐，如何就感遭到有點微微的鹹味？冇感覺它是味道內裡的精靈啊。倒有點像精靈的骨灰！不會那啥的精靈給你用擂缽擂死了吧？“

江小魚把擂缽中放入青樅，按比例放入必然量的食鹽。開端研磨起來。時不時的用手從缽中撚出一些粉末，察看著顆粒大小。半晌後，把磨好的青樅倒在一張油紙上。看著紙上那堆米糠色的粉末，江小魚淺笑起來。哈哈，天下第一份味精，勝利出產下線！

・・・・・・好吧！妹的，哥廢話了！你特麼就不曉得順著哥的意義，答個廚師麼？搞得哥前麵一大堆話刹時卡殼！草泥馬，還能不能好好談天了？江小魚聽著虎頭的答案，頓時有種想拿刀切開虎頭這腦袋的設法，看看這廝腦袋內裡到底長了甚麼？

江小魚翻炒好青樅，讓虎頭細心辨認好色彩後。倒入一個竹籃，持續下一批青樅的二次烘乾。竹籃裡的青樅在安排10到15分鐘後，會變得非常乾脆。撚出一朵放在手上，拇指和食指悄悄搓動，藐小的粉末就會飄但是下。江小魚找來擂缽，所謂擂缽，實在是南邊常見的一種把食材磨製成粉的器具，分為陶製的缽體和擂杆兩部分。缽體團體陶製，碗形，容量大抵是3隻平常我們用飯的碗的大小。獨一分歧的就是缽內大要並不是光滑的，而是一層層藐小的褶皺。當把食材放入缽體裡，用擂杆不斷的擂動，食材會被擂杆和缽內褶皺碾壓、粉碎，從而分化成藐小的顆粒！