第205章 廚師也瘋狂[第1頁/共3頁]

顧明手起刀落，案板上的羊肉很快就被切成了大小均勻的肉塊，乃至就連每片羊肉的厚度都幾近一模一樣。

其他的廚師這個時候也冇有甚麼心機去諷刺顧瞭然，他們的眼睛緊盯著顧明，不肯意錯過顧明每一個做菜的細節。

員工們這才發明，我擦，本來本身老闆另有這麼豪放的一麵。

卓琳點點頭，土雞的口感的確很好，這幾年在市場上土雞也很走俏。

炒了一會，顧明將籌辦好的調料，藥材均勻地丟出來，然後持續爆炒，然後起盤，短短幾分鐘一道甘旨的爆炒羊肉就做好了。

做完這統統後顧明將口封住，找出黃泥直接把整雞全數糊上，然後將整雞放在火架上燒烤。

做好這四川麻婆豆腐的時候，叫花雞也已經烤好了。

魚肉片朝下放在菜板上，用刀將魚腹部的統統魚骨削下來，現在就剩下一塊完整的魚肉了。

顧明笑笑，本身也撕下一塊叫雞肉吃起來“正宗叫花雞的做法實在不是如許的，我對本來的做法停止了一些改進，烤之前我在雞的肚子裡放如一些梅子和藥草，這就是你聞到的藥香和果香的由來。不過放了這些東西以後，必須得把握好火候，不然味道不成能像現在如許暗香。實在這還不是最好的叫花雞，主如果你們這的質料不可，如果用鄉村那種正宗的土雞去做，味道還會更好！”

擺在世人麵前的這道纔好像朵朵盛開的菊花，外型逼真，光彩素淨，披收回陣陣誘人的芳香使統統人的食慾頓時都被勾起來了。

卓琳吃得滿嘴都是油，還含混不清地說道“顧明，你做的這道叫花雞好好吃啊，外酥裡嫩，並且更加奇異的是此中另有一股果香和藥香。”

趁著烤叫花雞的這段時候，顧明從中間的水桶中取出一條草魚，然後開端措置起來。

第四道菜顧明做的是四川麻婆豆腐，四川麻婆豆腐是川菜當中的名菜，因為這道菜比較簡樸，以是顧明隻用了幾分鐘就做好了。

細看之下很多人發明前幾片魚皮部分冇有堵截。切到第六片時，顧明纔將魚皮堵截。

卓琳本身也是一個廚師，看到顧明用黃泥糊整雞，她就看出顧明是在做甚麼菜了，叫花雞！

顧明在做這些的時候神采專注，再冇有方纔做叫花雞時輕鬆得意，這時的他才更想一個廚師。、。

顧明先用刀子將魚去鱗、去內臟以及去除腹部的黑膜，洗濯潔淨今後，顧明把魚大要的黏液刮潔淨。

卓琳乃至不顧本身餐廳老闆的身份，當著本身這麼多員工的麵，她直接從叫花雞上撕下一條腿然後大口地啃起來，很多人都看傻了。

辦事員端著菜出去的時候，對他來講的確就是一種甘旨，濃烈的香氣撲鼻而來，引得他時不時就得咽咽口水。

快速醃好魚肉，這時鍋裡的油也熱了，顧明將魚肉倒入鍋中，等魚肉炸到色彩閃現金黃色的時候撈出，隨後顧明開端調湯汁，湯汁澆在炸好的魚肉上，這道菊花魚就做好了。