第58章 野蒜炒雞蛋[第1頁/共3頁]

那些冇排到未能吃上一口的人，則痛心疾首，大喊可惜。

“這炒菜這麼好吃，咱家又是獨一份，你說如果我們到藍溪街上開家飯店，推出炒菜，會不會門客盈門，供不該求啊？”李逍的前狗頭智囊，現任的私塾先生楊大眼一邊回味著野蒜雞蛋，一邊提出一個主張來。

“火大點！”李逍對燒火的柱子交代一句，拿著鏟翻炒著鍋中的野蒜和雞蛋。一黃一綠，敏捷的融會。

磨好的芝麻油有股獨特的香味，遠遠就能聞到。

平時淺顯百姓家做飯做菜，菜裡擱點點鹽巴就行了，偶爾放點點羊油、豬油，也放的很少，有點油花就行，多了可吃不起。

李逍見大師都盯著那盤菜，笑道，“野蒜炒雞蛋，做好了，大師來嚐嚐菜，給個評價。”

一把野蒜放三個雞蛋炒，李逍現在也是脫手豪闊。

冇有雞精冇有彆的調味料，李逍隻往鍋裡加了點本身提煉的精鹽，然後就起鍋了。

一套行動行雲流水，大師跟看雜技一樣。想不到，這個奇特的鍋，竟然另有這麼別緻的做菜之法，不但做的菜香，並且行動還這麼都雅。

蛋殼很薄，一敲就碎，蛋液流出，蛋黃帶著點紅。

“雞蛋，明天剛下的蛋，滿是個頭大的。”老何把三個雞蛋遞了過來。正宗老母雞下的土雞蛋，三年以上老母雞下的蛋，蛋的個頭很大。

“這鍋廣口小底，鍋比較薄，這就比較輕易加熱，以是最合適炒這類體例。炒鍋加香油，炒製野蒜如許的蔬菜，是最好的烹調體例。”

趙大夫不客氣的先上來，拿起筷子夾了一點，放進嘴裡剛吃了一口，眼睛就瞪的許大。

“這炒鍋隻合適炒青菜嗎？”

“看來今後不能常吃炒菜了。”趙先生有些遺憾。

每個吃過的人，都一副意猶未儘的模樣。

李逍直接一手握鍋柄，一手拿勺，開端了顛鍋。

野蒜長的像韭菜，又有點像蔥，這是一道特彆甘旨的野菜。這個酷寒的季候裡，田野的草地裡仍然長著，野蒜炒雞蛋，絕對能夠香飄十裡，吃了一次想兩次。

“三郎，跟我們講講，為何如何奇異？”趙先生感覺這道菜如此好吃，關頭還是在於這口獨特的鍋，另有這別緻的烹調之法。

“當然不止，炒和蒸燉煮一樣，是一種烹調體例，用這類體例能夠加工各種百般的菜。既能炒青菜，也有炒肉，乃至還能炒飯、炒麪、炒餅呢。”

用芝麻油炒菜，夠豪侈。

大師還是頭一次看到雞蛋竟然能這麼都雅，之前煮雞蛋或者煮蛋花，哪有這般奇異都雅，何況炒雞蛋最大的特彆就是香。

連之前一向都以為李逍的怪鍋讓他華侈了鐵料的老王鐵匠，這個時候都不吭聲了，很較著，他錯怪李逍了，這個鍋雖看著怪，但想不到卻如此合適這類炒的新烹調體例。