第8章 果香烤排骨[第1頁/共3頁]

“叮”泰勒太太一臉嚴厲地用銀勺子小扣了一下本身的水杯，在腐國的禮節中，這是要發言的提示。

手起刀落，在尖刀紮下的刹時人們彷彿能聽到酥殼碎裂的聲音，能聽到帶著香氣的汁水從暗語處流下的聲音。

他們都想感激上帝。

以是……這是已經預定下一餐的節拍了麼？沈何夕囧了一下，開端感覺本身請的這一餐彷彿不是甚麼明智的決定。

紅燒，也是一種通貫南北的做法，法門就在糖，醬油，酒和油的搭配上。

弗雷德用手指又戳了一下蘸料。

亞瑟站在門口笑了：“弗雷德的意義是他也很調皮，為甚麼你不給他點心吃！弗雷德你竟然向Cici撒嬌！”

現在，這層膜被恰到好處的火力烘烤成了一咬即破的酥殼，緊緊包裹著內部的軟嫩和暗香。

中國人烤製東西的最高標準，是食品的表裡構成了各自獨立又融為一體的甘旨搭配。

調色彩味，先色後水，就是紅燒的法門，在味道的調和趨於完美的前提下，色宜淺不宜深，糖宜少不宜多。

翻開烤箱以後，沈何夕冇有摘掉手上的隔熱手套，她拿起一旁的尖刀，在泰勒太太和小凱瑟琳的尖叫聲中狠狠地紮向了肋排的一條裂縫。

沈何夕又拿出兩塊紅豆糯米糕彆離放在了亞瑟和弗雷德的手上。

趁著孩子們不重視，她謹慎地擦掉了本身眼角的淚水。

凱瑟琳隻要5歲，是哈特太太最小的女兒，現在她捧著麪糰做成的兔子跟在沈何夕的身後，歡愉地像是隻小鴿子。

火要旺，手要快，菜要脆爽入味，醋和鹽相愛相殺，加上辣椒的絕妙裝點，終究結成了最刺激人類味蕾的聯盟。

每一口都是果香肉香焦香摻雜在一起的味蕾反動。

她假裝本身不存在，縱情地咀嚼著本身多年冇吃的家常菜。

“……”

“……”

“Cici，這個是甚麼？”沈何夕顧不上答覆，回身單手把凱瑟琳從燉鍋的中間拎開。

這統統的重點就在於爐火的把控。

“奶名流，你有甚麼想說的麼？”

豐年青標緻的女人送來生果，有帥氣高大的帥哥送來披薩，另有敬愛的雙胞胎姐妹拍門隻為了顯擺她們手裡敬愛的小白貓“玩偶”。

不過斯須之間，整塊排骨已經被沈何夕拆成了一條條的肋骨，骨上帶肉，二分肥八分瘦，從暗語處看到的排骨非常清楚的被分紅了四層，最外是帶了焦香和果香的調料，然後酥脆甜香的外殼，接著是儲藏了汁水的肥嫩部分，內層是憑藉在骨頭上不管是口感還是嫩滑程度都恰到好處的瘦肉。

“如何能冇有米飯呢？紅燒鰻魚必須配米飯啊。”完整疏忽中間小女兒不幸巴巴的目光，何勉韻吃掉了本身盤子裡最後一塊鰻魚，一邊意猶未儘，一邊茫然若失。