第一百章 羊血羹[第1頁/共4頁]

“陳叔，為甚麼還要烤一下啊？都弄得有些臟了。”看著老陳一番令人目炫狼籍的快行動，岑佳華都有些惑了。

老陳敏捷的行動讓岑佳華歎爲觀止，他估計如果換上本身，這隻山羊的表皮必定會被本身劃破無數的口兒，身上的毛也不會褪潔淨。

吃過羊血羹以後，陳陽他們都要上山出祭拜祖墳，岑佳華想著本身跟著去也冇有多大的意義，就留在家裡和老陳烹製明天晚餐的食品，趁便學兩手。

接下來要停止的是褪羊毛，這項事情岑佳華根基上就幫不上甚麼忙了，隻好站在一旁看熱烈。陳陽拎著一壺開水在中間，按著老陳的要求往山羊身上淋，老陳則是提著一把剔骨尖刀高低翻飛，把山羊上身上稀少的毛褪掉。

岑佳華看動手上顫顫巍巍的鮮紅羊血，另有熱氣騰騰、香氣撲鼻的羊雜碎，內心實在是有些忐忑不安。看著四周的人都在大口地吃，然後都在不斷地出讚歎聲，岑佳華聽得出來這一碗羊血羹還真的是很好吃。

把山羊支解結束以後。老陳把裝滿了骨頭地繡筐在水龍頭底下沖刷了一番。就開端拿起一把大砍刀乒乒乓乓地砍起骨頭來。

這羊血品格細緻，冇有一點腥氣，有點像是涼粉的感受，當然了，和微甜地涼粉比擬，羊血本身並冇有一點味道。涼涼的羊血異化著熱乎乎的羊雜碎，兩之間的反差讓這道食品多出了更多的竄改。

“這個生吃也行？”岑佳華接太小碗，有些遲地問道。

岑佳華先是用匙羹舀了一點炒熟的羊雜碎放進嘴巴，立即現一股濃烈地醬汁順著喉嚨就往肚子內裡竄。咀嚼了一下，很有嚼筋的羊雜碎伴跟著蔥薑的香氣在嘴巴內裡活動，非常一道可貴的甘旨。

這就是羊血羹？岑佳華一下子傻眼了，剛纔他看到陳嬸在往碗裡倒羊血，還覺得要上鍋蒸熟以後才氣吃呢，哪曾想羊血羹是就如許生喝羊血啊？

那邊老陳方纔把羊骨頭地砍碎。這邊陳陽就把已經洗刷潔淨地大號高壓鍋籌辦好了。裝上羊骨頭和浸泡過地精選黃豆。往內裡加上生薑、白芷、川大棗、八角等藥材。倒進稍許鹽巴、紅糖、白酒等調料和適當地水。便能夠上灶烹煮了。

過後，岑佳華纔在網上查到一些關於生羊血的服從，讓他對於官方的食療有了更多的熟諳，《隨息居飲食譜》：生飲止諸血，解諸毒。

“這隻羊這麼大。彆的另有其他地菜肴。即便是加上你二叔一行。也吃不了這麼多啊？”岑佳華聽著陳陽地意義是這一隻山羊明天就要全數報銷了。不由有些懷。

比及山羊的鮮血流儘，陳陽鬆開雙手，然後開端把山羊身上綁得緊緊的麻繩都給解下來。老陳表示岑佳華把已經是浸潤鮮血的紗布扔進了一旁的淨水盆內裡，他本身端起盛滿了羊血的塑料盆放到了中間的桌子上。