第38章 獲得承辦資格[第1頁/共3頁]

黃鎖魚洗濯潔淨，用開水燙掉大要的黃色黏液去除腥味，這是要做紅燒黃鎖魚。

祝南梔一向在中間看著，最後聽到成果，一臉不平，衝上去就嚐了嚐陸晚晚做的幾道菜。

清蒸魚直接大火上鍋蒸熟，用熱油炒一些蔥薑油，然後澆在魚上，增加美味。

魚在這個期間吃的人未幾，倒不是不好吃，而是很難做出適口的味道，前人還未找到精確措置魚的體例，但是天武國水多湖多，魚類也多。

陸晚晚一看菜色倒是能夠，隻是冇有措置好魚，老遠就能聞到腥味，將最後的湯做好，萬味閣便能夠上菜了，

毫無疑問，禦膳房的人和公主貼身的姑姑一一嘗試了兩邊的魚肉，對陸晚晚所做的魚皆是讚不斷口，不但毫無腥味，並且幾道菜將魚肉的鮮香闡揚得淋漓儘致，竟然不曉得魚肉還能夠做這麼多的花腔。

先是香煎鯽魚，熱鍋涼油下鯽魚，煎至兩麵金黃，放上特製油辣椒和淨水，插手香料食鹽蓋蓋大火悶燉，收乾汁水起鍋。

再看醉仙樓的廚子，用到的魚十足都隻是開膛破肚，冇有去魚鱗，冇有去腥線，魚肉腥味極大，並且也不善用蔥薑酒來去腥。

接著是鯽魚，遵循食譜中的體例措置好，一條鯽魚做成香煎，彆的一條做成鯽魚湯。

百花宴前三日是醉仙樓與萬味閣比拚的時候。

陸晚晚眉眼彎彎，笑眯眯地點點頭。

陸晚晚望著祝南梔分開的方向，笑著點點頭。

兩家之間比拚的題目也是由和靜公主定下，題目就是千古困難，魚。

少女天然聽過萬味閣的名聲，傳言萬味閣的掌櫃不過十三四的女人，也就比她大一兩歲，本日她帶著人過來，本意是想恐嚇恐嚇這個掌櫃的，好讓她知難而退，冇想到她竟然不怕。

比賽是以公允公開的體例來停止，地點就選在了醉仙樓。

天武國河多湖多，魚類更是很多，但是卻少有人能將魚肉做得好吃，更多的是用辣味去袒護魚的腥味，但是本日陸晚晚的魚湯另有清蒸魚完整儲存了魚的味道。

陸晚晚看著少女一臉不平氣的模樣，淡淡點頭。

“我是醉仙樓的掌櫃的，和靜公主的宴會其他酒樓都退出比賽了，你為何不退出？”

“你就是萬味閣的掌櫃？”

陸晚晚被看得有些好笑，少女看似不善，但眼神裡倒冇有甚麼歹意。

陸晚晚自顧自地想著百花宴的場麵，去泡茶的小桃跑過來對陸晚晚說。

比賽開端，陸晚晚看了一下醉仙樓給兩位徒弟籌辦的食材，各種魚類都有。

“蜜斯，我問了趙錢，方纔阿誰少女是醉仙樓掌櫃的女兒祝南梔。”

少女見陸晚晚開口，愣了一秒。

“你找我？”

祝南梔無話可說，抬眸看向陸晚晚的眼神也從不平變成了崇拜。

饒是這般，醉仙樓的廚子也還是做出了四道菜，一道魚湯，一道紅燒，一道白煮，一道涼拌。