第七十章 蛇財（二）[第2頁/共5頁]

仕萩見瑤兒來了便問：“這些蛇皮你要乾嗎？”瑤兒笑道：“做衣服。”施靄鯪恰好返來，一聽就笑了：“你的本領大到冇邊了，蛇皮還能做衣服的？”孤陋寡聞，瑤兒讓蘇媽媽把那件魚皮衣拿出來道：“魚皮都能做，為甚麼蛇皮不能做？”施靄鯪摸過衣服，佩服問道：“你真本事，魚皮都能做衣服。”瑤兒一聽曲解了，嗬嗬傻笑道：“我不會做，這件不是我做的。”仕萩早曉得了，開端嘲笑她：“再對勁，也是女紅癡人。”鄙夷哥哥，仇視你，拆台的傢夥。施靄鯪、毒仙、小邱、張一異口同聲道：“不會吧？”特彆是施靄鯪，這個會用羊毛做衣服的人竟然是女紅癡人。葉子也暢懷大笑，蘇媽媽笑道：“那件衣服是我做的。”瑤兒驚了，太大材小用了拉著蘇媽媽的手獻媚道：“您真好，快點看看那蛇皮能做衣服嗎？”蘇媽媽看了看道：“能夠。”瑤兒腆著臉道：“您先給我做一件……”蘇媽媽哪有不該的？

瑤兒和花唫一起進廚房教她如何做蛇菜，小一點的蛇就做羹。蛇羹：用三條蛇，切成數段，先將蛇肉和蛇骨焯水，瑤兒把焯過蛇的水倒掉。花唫取出蛇肉，放一邊備用。將蛇骨用紗布包好，再放湯內和豬骨、雞骨同煮。待湯濃稠後，濾去骨渣。瑤兒將淨蛇肉、雞肉絲、木耳絲、生薑絲、放入鍋內同煮。

葉子返來了，殺蛇人到了，大師都冇空理睬阿誰腦筋不開竅的。仕萩和瑤兒一起把蛇的種類寫出來，貼在甕上。毒仙和小邱、張一開端按毒蛇的種類分在分歧的甕裡，無毒蛇歸成一類彆的分開安排。翻開一個竹筐，大冠和鳳頭隨時待命，用蛇棍撩起一條條的蛇，讓殺蛇的人從無毒的蛇開端剝皮去骨、取膽，蛇舌和蛇鞭。瑤兒看了一會兒不過是五步蛇、竹葉青、眼鏡蛇、蝮蛇、金環蛇、銀環蛇等；無毒蛇有錦蛇、大赤練。

蘇媽媽那裡睡得著，躺在床上過了一個時候都還是神清氣爽的，便爬了起來。董銀也一樣睡不著。出了門一看，便在葉子中間幫手。董銀和哥哥一起把裝蛇竹筐抬了出來。董金傳聞施壽埃了打，想去看看，無法拔不出空來，董銀說比及了中午就由董金去送飯，如許又算一趟差事，又看了董銀，董金連聲喝采。

瑤兒教花唫做第二道菜：竹絲雞會五蛇：十條蛇洗淨後，一樣先抄一遍水，將蛇的土味腥味都去了，連蛇骨放入沙鍋內，加淨水、生薑、舊陳皮、桂圓肉用小火煮。邊上另備洗淨的竹絲雞兩隻，待雞熟透時，將雞撈出，取雞腿肉和雞皮撕成絲狀備用。棄去蛇骨、甘蔗、桂圓肉。將生薑、陳皮切成細絲備用。沙鍋內的湯則以布過濾備用。把蛇肉切成均衡的數段撕成絲狀。在鍋中放豬油，以烈火起好鍋，將蛇絲加食鹽、米白酒、生薑三片、生蔥二條爆炒後，揀去蔥、薑後盛於缽內；插手蛇湯在蒸籠中蒸爛。另用烈火起鍋，插手豬油、精鹽、黃酒、生薑二片、生蔥二條、加湯，放入花唫用水滾過的肚絲沸後倒出，濾去水分並去掉蔥薑。最後一次烈火起鍋，放入豬油、黃酒、插手蛇湯、雞湯煮沸；插手浸發好的香菇絲、前述肚絲、浸發好的木耳絲、調水後倒入，炒勻即成。分紅兩份，最龐大一道菜過後，瑤兒已經冇力量了，隻坐著批示花唫做事了，連續又做了紅燒蛇肉、清蒸雙龍彙。把廚房裡的三人，看得目瞪口呆，本來大少奶奶的廚藝這麼短長。瑤兒見蛇菜已成，將廚房讓給花唫闡揚，本身跑到前麵看毒蛇了。