第五百零一章 仙膳宴事項上（求訂閱）[第1頁/共3頁]

“當然了，‘炸彈香辣條’的勝利也是建立在諸多的靈材綜合應用之上，這也是我做蟹黃豆腐羹冇真正勝利的一大啟事。”

“你說的那些，五香辣蛋黃醬，應當冇題目。但是不大明白五香辣蛋黃醬在那裡，有冇有相乾製作配方？”

望著此時還是滿臉通紅的周遭，東方求敗淡淡隧道。

洛仙兒淡淡一笑。

以是，當四海山莊莊主等提出宴請時，東方求敗都婉拒了，而是用陣法臨時封閉了大湖灣一帶。

“你此前也試作了數次菜品，有不有能夠與現在的這幾道相連絡處所，使之持續晉升之處？”東方求敗當真隧道

稍作思慮，周遭便答道。

在內裡時候一個時候後，東方求敗纔將杜十三娘六女、劍大三人、周遭等十人，調集在一起，主題是商定“仙膳宴”的菜品及代價。

時候有限，他隻做四道主菜（主食），倒冇有像東方求敗這般故意，還做了多種的小食。

“感謝你的瞭解。不過，一樣的食材交給東方公子來做，說不定就會產生分歧的味道與代價。”周遭曉得本身的不敷。因而，他持續說道：“實在，我感覺，靈膳與淺顯菜肴有著很多不異之處，隻是把食材的層次和做法更加高深。”

全員進了小小空間歇息，而東方求敗把本身已做好的實驗主食、小食交給周遭試吃，劍大幫手。

“物儘其用，無所不致，一時無雙，神仙垂涎。”

那是，利用淺顯食材的菜肴不能叫靈膳，因為食材的風致，決定了靈膳的代價。

此中，蟹黃用的是瑤池大闡蟹王的蛋黃及茶青色巨蟹的蛋黃，用的鱷魚和龜都是淺顯的二階獸；章魚用的是紅色巨章魚的腕足觸手。

“還是在佐料方麵題目，惡魔辣椒油還是太辣，南海牡蠣醬太鹹，西域洋槐蜂蜜太甜，建議把這三者替代為五香辣蛋黃醬。蛋黃醬是一種調味油，是由油脂、食醋、果汁、蛋黃、蛋白、食鹽、糖、香草料等構成。乳化情勢為水包油型。蛋黃醬的光彩淡黃，柔嫩適度，呈黏稠態，有必然韌性，暗香爽口，回味稠密。蛋黃醬的味道，根基味型就是酸鹹，略帶甜味。蛋黃中的磷脂有較強的乳化感化，因此能構成穩定的乳化液，常常能給人以滑潤、利落的酸味感，然後才氣發覺出油相的部分。

東方求敗問道。

“東方公子，說實話，你所做的數道小食都是無與倫比，絕對完美和好吃。以是，站在廚師的態度上，我還是講講有關主食的建議吧，究竟上，你的章魚棒棒糖實在太棒了。以是接下來，我首要講這道菜的改進設法，及其他三四道菜的建議。”

一　　一日的馳驅，環鐘山一日遊，讓東方求敗等人感到了頹廢。

“淺顯的海鹽，味道太淡，並且靈力不敷，改成小小空間的岩鹽，不但能與食品完整連絡，並且皆宜恰當，特彆是富含靈力。神龍醉酒因為勁道太足，輕易影響章魚的口感，並且過火，改成略為平淡一點的大紅袍酒。”