第一百九十三章：大刀闊斧[第1頁/共4頁]

“小人名叫阿福，是這裡的伴計。在這裡已經乾了五年了。”

這個伴計真夠矯捷的，這麼快就改口了，玉小魚很對勁，接過帳本，隨口問道：“你叫甚麼名字？”

掌櫃的恨不得上去直接把阿福給踢死，咬牙道：“阿福，你胡說八道甚麼？這些年我待你不薄吧？”

“好咧。”阿福興高采烈的跑到後廚去了。

掌櫃的走了，其彆人也有些忐忑，到不是他們捨不得掌櫃，他們是擔憂掌櫃的了局就是他們的了局。這位大蜜斯看起來彷彿不一樣，不像沈夫人，隻懂的問賺了多少錢，這位大蜜斯彷彿很懂行。

玉小魚有些驚奇，但還是把帳本遞給了他。

蕭清蓮也很吃驚，看著少年有模有樣的翻帳本，莫非他真的看的懂。從他的穿著上看，他應當連學都上不起吧？

“能夠讓我看看麼？”

“你們誰是大廚？”

玉小魚站起家，走到堂下，對統統的客人客氣的說道：“對不起各位，明天有點事，酒樓要提早停業了。作為補償，明天大師點的酒菜全數免費。”

少年謙善道：“懂一些，這個帳本是假的，遵循這個帳本上寫的，清楚是紅利的，但是到最後卻變成了虧損，也不曉得那些虧損的銀子都跑到那裡去了。”

要想把酒樓運營好，不管是菜色，還是辦事上，都要晉升。在這之前，店裡的職員也要做一個大調劑，特彆是靠裙帶乾係出去的，她這裡可不養蛀蟲。

“我冇有，我爺爺曾經也是做掌櫃的，就在四周的布莊。他一輩子潔身自好，向來不占人家一文錢的便宜。如果不是身材不好，老闆還捨不得他走呢。”少年聽被誣告，雙眼暴露氣憤的目光。

“好，我走，我走了你彆悔怨。”掌櫃的一臉憤恚，臨走還不忘放下狠話。在他眼裡，這個女子不過是一個黃毛丫頭，說大話還能夠，會做買賣麼？遲早有一天她會請他返來。

倒是有一個機警的伴計，忙屁顛的把櫃檯上的帳本恭敬的呈上，“老闆，這是帳本，請您過目。”

“過兩天我會寫一個店規給你們背，還會找人專門培訓，如果分歧格的就要辭退。彆的，我還需求幾個打雜的，阿福，我看你挺機警，你去辦吧？必然要潔淨利落的，偷懶耍滑的可不要。”

她感覺她跟他說這些他也不懂，的確是華侈口舌。

“現在你們去把你們的特長菜做出來，我要咀嚼過再做決定。彆的，給這個小兄弟做一隻白斬雞。”

玉小魚問完，人群裡走出兩小我，一其中年有些微胖，一個二十多歲，高大威猛。

玉小魚站在中間，當真的說道：“信賴你們已經曉得我是誰了？我是這裡的新老闆，今後你們都要聽我的，跟著我乾。如果誰要走，現在便能夠。不過，即便不想走的，也要通過我的考覈認證才氣留下來。”