第55章 鬆鼠鱖魚（二）[第1頁/共3頁]

時玉買了一份，一邊走一邊吃，三胖不知何時鑽了出來，嚎著也要嚐嚐?32??

把魚撈出來以後，再把油鍋放在火上持續加熱。油熱以後，把魚肉放出來起酥。起酥就是讓魚肉的大要香脆，但是內裡的魚肉鮮嫩，口感和味道並存。同時還把之前的魚頭也放出來炸一遍。

攤子上的動靜也引發了四周行人的重視，看到新出鍋的別緻吃食被一個巴掌大的小瘦子給吃了，頓時湊趣普通湊了過來。

“完成！”

切完以後，時玉在魚肉上麵裹了一層生粉，然後就放到一旁已經熱起來的油鍋裡輕炸。兩片對稱的魚肉放到鍋裡以後，構成一個圓形的油花。

“這可就冇了，不過你們能夠就這中間老伯的麵吃。”

肥貓也呈現了，懶洋洋的躺在桌子一頭。

“小女人，你這是在做菜嗎？”他略微佝僂著腰過來問道。

看著還略微青澀的林凡，時玉想著，本身又該如何奉告他，人和人之間的來往實在也考慮多種身分呢？崇高的雪清歌對於一樣身份職位的人，天然謙善有禮到處通透，而對於身份職位遠遠低於本身的人，又如何能夠會做到如此？

“如何賣啊？”

將魚肉擺好，時玉先用進刀法將魚肉切寬約一拇指寬的豎條，但是皮不堵截。切完以後，再用斜刀法傾斜四十度角批，全數切完以後，整片魚肉的斑紋就出來了。

半夜表情大好的回到閣樓，閣樓燈還冇關。一出去，林凡正坐在竹椅上，彷彿在等她返來。

切這魚不但要力度合適，魚肉大小均勻，最後的時候還要讓魚肉連在皮上不能脫落。

時玉忙熱忱的號召他咀嚼，見到他最後暴露讚歎的神采來，內心無窮滿足。

燒了一會以後，紅豔豔的酸甜醬汁就做好了。

等起酥完成，把魚頭和身材擺放好，再把之前調好的醬汁往魚的身上一澆，頓時魚身上收回‘吱吱’的叫聲。這聲音就像鬆鼠的叫聲一樣，再加上形狀也像鬆鼠，以是這道菜被定名為鬆鼠鱖魚。

“這叫鬆鼠鱖魚。”

“三兩銀子一份。”堪堪是鱖魚的代價。

爐灶攤位籌辦好以後，三胖早就鎮靜起來：“你這是要做新的菜嗎？”

言談之間，已經有好幾位留了下來要吃這鬆鼠桂魚。時玉磨刀霍霍，又拿了個鍋出來，把多餘的魚肉和魚骨扔出來，加點佐料做成魚湯，也不華侈食材。

吃完，恰好停在一家麪攤前，見中間有一塊空位，她和麪攤的老丈打了一聲號召，借中間的空位也生起爐灶來。

“有冇有飯食？”

街上人來人往，擺佈燈火透明，給時玉的這個臨時小攤籠上一層昏黃的光暈。麪店老丈這時也冇客人，因而就坐在中間看著小女人倒吸想做甚麼。

時玉伸手彈了彈三胖的額頭，“你就等著吃吧！”