二六五：拔絲番薯[第1頁/共3頁]

“多謝女人，就曉得女人最好啦。”

確認好要的東西都籌辦好了，沈碧沁就將已經洗淨切好並且濾乾的番薯倒入油中。

內裡的糖漿薄脆清甜，內裡的番薯皮脆肉綿，吃起來酥軟誘口，那種深切蓓蕾的苦澀從舌尖伸展而開，然後之深切到五臟六腑，如此極致的甘旨，的確令人慾罷不能。

“好，我頓時就去。”

“味道如何？”

以是，如果要做出完美的拔絲地瓜，這糖漿就得製作的光彩金黃，並且能夠抻出2、三米而的糖絲不竭，做起來，是相稱磨練技能的。

看著馮老孔殷趕人的模樣，沈碧沁隻覺一陣好笑，連聲承諾下來，也不再擔擱，就帶著風吟前去後廚。

“嗯哼，沁兒，有你如許和長輩說話的麼，彆占著馮老疼你，就冇大冇小的。 ”

炸好番薯塊，接下去便是最為首要的一個部分，也是拔絲番薯的精華地點，那就是―熬糖。

跟著廚師身邊能吃的東西那是最多的，並且還能第一個吃到，是以見沈碧沁要走，沈其遠眼睛一亮，也臨時顧不上烤地瓜了，說著就要起家跟上。

這一老一少常日裡的互動就這形式，是以沈守義固然嘴上這麼說，麵上倒是一臉活力的跡象都冇有，反而帶著歡樂的笑意。

能夠讓人吃的高興，沈碧沁這個下廚的人天然也很歡暢，一邊熱鍋籌辦煮下一道美食，一邊開口問道。

等番薯塊被炸熟，色彩變的金黃，沈碧沁就將它們用盤子裝著，放在一旁待用。

“好吃！”

看動部下的拔絲地瓜，沈碧沁一臉的高傲之色，因為冇有食材，她已經好久冇有做這道甜品了，現在看來技術並冇有退化嘛。

完成以後的拔絲地瓜因為外層裹著糖漿，如琉璃般透著瑩潤的金色光芒，看起來非常的賞心好看。

拔絲提及來很簡樸，不過把炸好的質料內裡裹上糖稀，但實在，這個糖的製作是非常講求的。

“你呀，人家這是要給四少爺拂塵洗塵用的，倒是被你給先吃了。”

“甜品！”

這個熔化的過程是能不能攪動的，不然輕易翻砂，直到糖漿起了大泡才氣夠開端攪拌，跟著糖漿的色彩逐步加深和泡泡的變小，攪拌的速率也要跟著加快。

拔絲番薯入口，花頌先是雙眸一瞪，隨後快速的咀嚼起來，滿臉幸運的眯起了眼睛。

“彆，君子遠庖廚，你在這裡等著就好，再說了，本日你但是配角，那裡有讓配角脫手的事理。”

馮老最是喜好了甜品，這下如何還淡定的了，趕緊出聲催促道，“好了丫頭，我們都餓了，你從速去籌辦，快去，快去。”

“蜜斯，粉條已經煮軟了，您要的東西也都籌辦好了。”就在此時，風吟上來對著沈碧沁說道，“您是不是要疇昔了？”