第16章 伺候不了[第1頁/共4頁]

三太太聽得這才順了氣，“那這事就交給你去辦吧。趁著天還冇黑，從速去！”

三太太聽得對勁輕笑，“哥哥這話就見外了，不過一個廚子，我轉頭就讓餘大孃親身帶人過來，多留幾天都冇乾係。”

蕙娘笑得欣喜之極，就見女兒細細切了香蔥芫荽鹹菜醬料，又將烤得香酥的花生、核桃、杏仁等各色乾果碾碎，帶了薑汁煮過的糖水，母女二人便能夠出門了。

“人說三代看吃，五代看破。那位縣尊夫人也是個尊朱紫兒，要服侍得了她那一口，恐怕還得你們從歐陽家弄小我來。如果事成，哥哥有了好處，必也忘不了你們。”

天賦方纔亮，小鎮人連續起床的時候，就聞聲安好的淩晨裡，飄零起女孩甜美的嗓音。

她早上和蕙娘一起出門賣熱豆花，下午還要賣一趟豆腐豆乾。隻是這買賣固然做得，卻實在辛苦。

念福也不客氣，享用起本身的勞動服從。留下兩桶籌辦挑出去賣的，蕙娘又悄悄舀出些豆腐花來，擱在已鋪好布的木盤上，包好壓起。等這個定型，就是嫩豆腐了。再壓得健壯些，就是豆乾。

管事道，“你好歹幫幫手，給想想體例吧。如果能用，我們老爺必虐待不了你們。”

可沐家姐兒，卻並不在家。

她就是不問，呂大舅也要說的，關了房門，令下人退下才道，“縣尊大人的夫人有喜了，本是喪事，恰好害喜害得短長，甚麼東西都吃不下。尋了無數大夫來看，甚麼梅子蜜餞都試過了，就是不可。以是縣丞大人暗裡喚了我去，想讓我薦個好廚子。我當下就把咱家特長的幾個菜報了，可兒家一聽直點頭，說都試過了，不頂用。你瞧瞧這事，如何辦纔好呢？”

蕙娘還捨不得讓她挑擔，隻讓女兒跟在身邊幫手，可就如許，幾天下來，念福的臉也吹皴了，嗓子也啞了，看得蕙娘好不心疼。

一晃到了年初五。

她一抬眼，就瞧見念福了，“丫頭，快出去！內裡冷，我給你結賬。這麼大雪天，你如何一人來了？”

“這是如何了？”

呂大舅眼下就恰好有一事要求到唐大人。他在戰亂中非常發了些不明不白的橫財，威風是威風，可也怕有人秋後算賬。故此眼下正在活動，想謀取一個鄉團練的差使。

顛末再三考慮，一家人還是決定以成本行來餬口。幸而當日三太太給來的那對銀耳墜念福冇矯情的不要，就靠它跟人換來了黃豆，再加添些在火警中毀損的東西，才氣重操舊業。

泡好的黃豆在一圈一圈的研磨中，化為烏黑的濃漿落下，再顛末兩次紗布過濾，上鍋煮熟，然後倒出三分之一的豆漿，在大桶中點上鹵水，再將那取出的豆漿由高處飛泄傾下，使其與底下的伴了鹵水的豆漿在歡暢的翻滾中融會，等候半晌，撇去浮沫，一鍋烏黑凝滑的豆腐花就做好了。