63.酥蜜粥[第1頁/共6頁]

“呸呸呸，小年哥兒如果去了東風對勁樓，你如許的糙漢另有錢吃得？”旁的人嘲道，一群人忙收了嘴，悔怨說錯了話，連連擺手說“吃不得，吃不得”。

餘錦年心有不甘地點點頭，但這一點點的煩惱來得快去得也快，一隻素黃雀下肚，便又表情輕鬆起來。

他這一鬆口，彆的買了花草的門客便不歡暢了，紛繁嘲笑他是吃了人家的粥，就被人家勾了魂，嚷著要給他們也讓五文錢才公允，攪得那花販左也不是右也不是，直摸著頭傻笑。

季鴻撩開隔簾，便看到一盆修剪纏|繞得似圓球般的藤草，草球上零零散散地點綴著十數朵或紅或白的小花，朵朵狀若明星，映托得中間抱花而笑的少年也如天上辰星般刺眼。

聞聲哐哐哐――，隻三下，最後一隻敲歪了，那不聽話的核桃打著滾跑了出去，季鴻伸手就去追。餘錦年也哈腰，把那冇長眼的逃命核桃君一把撈起來，笑眯眯遞還疇昔，同時道：“做了道素黃雀，你們嚐嚐？”

餘錦年聽了一笑，不置可否。

但是昨夜……季鴻垂下眼睛，烏睫輕微顫|抖起來, 昨夜他好似抓住了二哥的手。固然他已想不起昨夜與二哥遺魂說了些甚麼，卻總記得他握住的手並冇有設想中那麼冰冷, 乃至是暖的，如活人普通。可惜二哥還是冇有說話，臉上也似蒙了一層薄霧, 看不清究竟是甚麼神采。

素黃雀之素，即申明這並非是真黃雀，而是道假葷，乃是用切好的菜絲入鍋，下醬油、白糖、精鹽略炒調味，盛出作餡心。以後餘錦年就將腐皮切方，以腐皮角開端斜捲入混上核桃仁的菜絲餡，卷生長條，又手腳諳練地把腐卷攔腰打出一個結，便做出一隻“小黃雀”來了。

季鴻看著麵前一碟六隻小金魚，點頭擺尾甚是敬愛，他夾起一隻來，有些猶疑該從那裡下嘴。餘錦年見他皺眉，覺得是宿醉未消，忙想起把小廚房裡燉得軟糯香爛的紅棗山藥羹盛出來，經過後院時，還從竹匾子裡抓了把乾桂花撒出來。

“我也嚐嚐。”餘錦年也坐進他倆之間，從地上撿起季鴻敲出縫來的核桃，學著他剛纔的模樣去捏。他向來是核桃殺手，敲的核桃從冇有不碎的，還被二孃嘲笑過是要在覈桃皮裡撿渣兒吃，剛纔看了季鴻的操縱，不過是文高雅雅那麼一捏，便感覺高材生如己必定也能把握了！……成果，天然是很氣，核桃大抵是跟他有仇，非要碎得大卸八塊才罷休，可餘錦年就是不平本身學不來，還要廢弛最後那顆。

打好結的小黃雀還要在油鍋中正反煎一遍，煎至金黃燦燦好像黃雀腹羽，最後還要有一道工序，將之前包餡剩下的菜絲再入鍋以醬微燉，湯汁一滾，就把煎好的素黃雀放出來燜上少時，等湯汁收濃，淋上麻油，就是時候盛出來裝盤了。