81.砂仁雞卷[第1頁/共12頁]

季鴻往前挪了一步，問：“要甚麼？”

季鴻往前挪了一步，問：“要甚麼？”

他天然是認不得此中大部分的字，但就是戀慕就是想看，還誠意實足地獎飾道：“真都雅，我如果也會寫就好了。”

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餘錦年抿唇笑著，也不與人辯論。

季鴻：“……”

來買雪花糕的街鄰們樂得笑起來，紛繁點頭：“都雅的，都雅的。不但小年哥兒的技術都雅，人也都雅！”

逃回廚房，餘錦年便不肯出去了，他將煲了一下午的雞湯重新煮沸。季鴻很共同地拿來幾隻碗一併排開，又聽少年叮嚀在碗裡各打上一顆鮮雞蛋。此時的雞蛋都是土生土長的柴雞蛋，各個兒金黃鮮嫩，絕無淨化。

講事理，餘錦年實在是不明白一個男人如何能這麼多的話，恨不能將家底兒都一股腦地倒出來，他轉頭瞧瞧一臉冷酷的季鴻，心想如果何大利匣子裡的話能勻一半給這位冷公子多好。

中間圍觀的何大利希奇道：“這是個甚麼吃法？從未見過。”

――二孃怕是好不起來了。

餘錦年搖點頭，一臉無辜：“不曉得呀，不熟諳呀。”

何大利訕訕地退後兩步，聳聳鼻子，左擺佈右地探著身子去看季鴻背後的餘錦年，喊道：“小年哥兒！行行好誒，有事兒求你！”

季鴻目光微垂，半晌纔看向少年，“嗯”了一聲：“不錯。”

他先將糯米淘淨，撈在海碗裡，加少量淨水上屜去蒸。灶底下添了把柴火，將灶膛燒得旺些，他就轉頭去做這糕裡的夾餡，餡兒也簡樸，就是黑芝麻與白糖，但做起來卻又有幾道費事的工序。

一聽是病了，餘錦年立即就犯起了職業病，在腦中將何徒弟家獨苗的症狀過了一遍，當即打斷何大利的哭聲，問道：“可咳血了？”

餘錦年又問：“午後可發熱？”

餘錦年也不藏技，笑道：“這叫糝，是北邊一種湯食，實在是剁骨碎肉熬湯而來的肉粥，但因各地愛好分歧而又有些分歧的竄改，也就有了牛羊雞鴨平分歧骨頭熬製的糝湯，又據此中所加浮椒是黑是白，是以又有了黑糝和白糝，湯中也可插手麥米同煮，口感能更充分一些。我所作的這道，就是白糝的一種，這糝呀，得用熱湯直接將雞蛋衝開，才氣喝到鮮滑的口感，不能把蛋液倒進鍋裡煮。”

“蝦子，”餘錦年道，“另有薑。”

他想問，可看了眼季鴻的臉，又感覺問不出口，萬一這餬口才氣九級殘廢真的覺得鍋裡水燒開瞭如何辦，那豈不是顯得本身很自作多情。

講事理，餘錦年實在是不明白一個男人如何能這麼多的話，恨不能將家底兒都一股腦地倒出來，他轉頭瞧瞧一臉冷酷的季鴻，心想如果何大利匣子裡的話能勻一半給這位冷公子多好。