第273章 試手[第1頁/共3頁]

聽方伯如許講，葉曉蘭心中對這位將來的下屬產生了獵奇，接著又聽方伯道：“每個來我們局裡練習的法醫起首要過的第一關就是錢老，但他隻要一個要求，就是做一道他愛吃的東坡肉，隻要他嘗過後，以為能夠，那這個練習法醫便能夠轉正了。”

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在學習地過程中，葉曉蘭終究找到機遇問出本身心中的迷惑，方伯見葉曉蘭靈巧懂事，又謙虛好學，對葉曉蘭的印象還不錯，垂垂地也對她放下了心防，跟葉曉蘭提及這此中的啟事來。

隻是葉曉蘭大學學法醫，離家五年了，偶爾放假回家纔會下廚燒這道菜給老爸，老爸總說閨女大了，今後想吃就難了。

如許看來那裡另有給她抵擋的餘地啊，算了，燒菜就燒菜吧，歸正也不是冇燒過呢，並且還是她的特長好菜來著，更是小菜一碟呢。如許想著，葉曉蘭就走到門邊，挑了一件還算潔淨的事情服穿上，又將本身的一頭長髮給潔淨利落地束在腦後，洗了洗手，便開端切帶皮五花肉。

然後用微火燜酥後，將近沙鍋端離火口，撇去油，將肉皮麵朝上裝入特製的小陶罐中，加蓋置於蒸籠內，用旺火蒸30分鐘至肉酥透即成。葉曉蘭比及東坡肉完整做好，謹慎翼翼地裝好盤，然後纔去叫方伯，請他來咀嚼。

葉曉蘭趕緊恭敬地懇求道：“那請方伯多指教！”

製作的流程葉曉蘭很熟諳，先將豬五花肋肉刮洗潔淨，切成10塊正方形的肉塊，提及來，葉曉蘭的刀工不是很好，又不是專業廚師，隻能切成塊狀。

葉曉蘭想著本身做的萬連續方伯那關都過不了，不是另有三天嗎，她能夠回家再練練。不知不覺，葉曉蘭已經進入角色了。

葉曉蘭看著了那塊被放在案板上的帶皮五花肉，又看了看灶台上還燃著的火，心中的迷惑更是重了。這到底甚麼跟甚麼啊，她這是來報導法醫的，如何搞得像是應征廚師的啊。

“嗯，味道嘛，還算過得去，不過呢，這火候呢，把握得還不敷，要想過關你還得再練練啊！”方伯放下筷子道。

葉曉蘭一見他如許的神采，心道：有門！這懸著的默算是放下一半了，趕緊問道：“方伯，如何樣，能夠嗎?”

方伯搖了點頭道：“指教嘛不敢當，我看你這小女人做事還算當真，這態度嘛也很誠心，如許吧，我就幫幫你。”

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這東坡肉呢，還算是有講究的，調料甚麼的，要有特彆的配比，並且這帶皮五花肉最好醃製三小時以上，不過，現在看來，已經冇甚麼時候籌辦了，葉曉蘭還是姑息著先做做看了。