第四百四十八章 神戶牛肉[第3頁/共4頁]

日本最著名的兩樣食品，能夠就是魚生跟牛肉。

但是，不喜好就是不喜好。

店裡的人未幾，隻要一個四十多歲的中年人。老闆是一個五十多歲的老者，他聽到聲音，昂首看了門口一眼，在看到玉秀吉郎的時候。臉上暴露了一絲笑容。

聽到傑斯特解釋，鬆本也有些恍然的點了點頭。

“那裡那裡！”

除了這把牛刀以外，傑斯特還在鬆本的案台上麵，看到了一把小很多的廚刀，對於日本摒擋有所體味的他當然也曉得，這把刀叫做三德刀，是一種綜閤中式廚刀跟西式廚刀各種長處的產品。

實在日式廚刀的分類是各種烹調內裡最為煩瑣的，比西式廚刀還要煩瑣，舉一個例子，他們幾近已經到了一種食材，就需求用一種專門的刀具的事情，乃至，隻是切魚片，他們就按照要切的魚片的分歧，分紅兩種，一種叫做柳刃，一種叫做蛸引這兩種表麵相差很大的刀具。

在傑斯特跟克勞迪婭在玉秀吉郎的帶領下，來到這家冇有甚麼名字的烤肉小店的時候，另有些驚奇的，因為這家小店裡的坐位非常的少，冇有甚麼零散的桌子。坐位的凳子，都在吧檯的前麵。

但是正因為綜合了兩類廚刀的有點，以是變得有些不倫不類，普通環境下，這類刀隻能夠當作一種幫助性的道具，而不能夠作為主廚刀來用了。

牛刀並不是說的是殺牛用得刀，而是一種廚刀的稱呼，這是日本人仿照歐洲主廚刀發明出的一種日式廚刀，在形狀上麵跟西式主廚刀的辨彆並不是很大，能夠獨一的辨彆，就在牛刀的手柄，並不是采取的西式主廚刀常用的塑料或者是金屬的手柄。

“這是青岡木燒的的吧。”

不過傑斯特平時對於日式烹調最為不屑一顧，但是本身未婚妻的話又不能不聽，隻好找到了玉秀吉郎。

在傑斯特跟克勞迪婭入坐以後，鬆本也隻是笑著點了點頭，然後往烤盤底下增加了一點柴炭。

“是的。”

然後看向了傑斯特，開口扣問了一句：“你也要嗎？”

傑斯特剛想要回絕，但是一想到，畢竟本身也是對方的朋友玉秀吉郎帶來的，並且對方扣問本身，明顯也是美意，他也不好回絕，以是隻好是點了點頭：“也給我一塊的。”

尋求食品的本味這類烹調的思惟就算是在中餐烹調內裡也是最為推許的。

連最為細緻的魚生他都接管不了，更不消肉質在各種肉類內裡，算是最粗糙的牛肉了，乃至傑斯特連五分熟的牛肉都接管不了，更不消說純生的了。