第一百六十二章 做一道天下絕品[第1頁/共3頁]

在當時的禦膳房，魯菜跟淮揚菜的權勢最為強大，其他的菜係固然也有，但底子冇法跟這兩大菜係停止對抗，更不消說在當時隻能進入中下賤的菜館的川菜的代表黃敬臨了，就是在這類環境下，黃敬臨遭到了諸多刁難，而這一道被譽為天下絕品的名菜，也是在這個環境下出世的。

日子一天一天疇昔，跟著時候的推移，離著慈禧老妖婆要求的三天時候也越來越近，而禦膳房的統統廚師也都冇有想出甚麼好的體例停止烹調這一份在慈禧老妖婆眼裡的真正的素菜，當然也有能夠是有人想到了，悄悄的埋冇起來，不想要在其彆人麵前透露。

這一次可難到了這些廚藝高深的禦廚們，這些的前提下他們也不是不能做，乃至還能做的非常適口，但題目是，這是做禦膳啊，不是隻適口就行了，平常慈禧吃慣了他們絞儘腦汁想出來的各色菜品，珍羞甘旨，這類隻能算適口的菜肴，如何能夠獲得老妖婆的歡心？

當時的都城那毫無疑問，就是北菜之宗魯菜的天下，而魯菜的代表譚家菜更是名震天下，就是在這類環境下，一代川菜名家黃敬臨北上京師，因為獲得了朱紫的賞識，而有倖進入了禦膳房擔負一名禦廚。

要曉得，慈禧好食素，以是常常會要求這些禦膳房的禦廚們來做素食，這本來也難不倒這些廚藝高深的禦廚們的，但是俄然有一天，慈禧老妖婆心血來潮，她想吃一道不加任何葷腥的素菜，簡樸的說，不消說肉了魚了雞了鴨了，就算是油都不能加。

不過傑斯特在考慮再三以後，能夠也是為了顯現一下本身的廚藝，他挑選了一道非常著名，但是也非常難做菜，這道菜整套法度一共二十多道工序，能夠說是川菜內裡最磨練廚藝，川菜技藝的頂峰，少有的能夠上得了檯麵，拿到國宴上的一道菜。

固然克勞迪婭是英國人，但她的烹調卻跟英式摒擋冇有一絲一毫的類似之處，在她的廚房裡，他不但見到了製作西餐的一些廚具，乃至還見到了中式炒鍋，中試沙鍋，這讓傑斯特極其不測，要曉得他還是第一次見到一個本國人會做中餐。

傑斯特跟克勞迪婭倆人就這麼坐在這裡聊著天，首要都是克勞迪婭在說，傑斯特在聽，他隻是被對方當作一個傾訴的工具，聽她在說著一些她的趣事，她跟她父親的舊事，實際上，克勞迪婭在一開端的洛杉磯的餐廳裡說的大部分都是真相。

此中，就有跟其彆人截然分歧，一臉平靜安閒之色的黃敬臨。r1152

看到傑斯特迷惑的眼神，克勞迪婭笑了笑，簡樸的說道：“我很喜好美食，更喜好本身做的美食，中餐也包含在內，以是之前就跟著一名中餐徒弟學過，做的不大好，隻能說學到了一點外相。”