第三百八十七章 食療[第1頁/共3頁]

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“並且糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之服從。普通人群都能食用。糯米食品宜加熱後食用；宜煮淡薄粥服食，不但營養滋補，且極易消化接收，養胃氣。適合體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈目炫、脾虛腹瀉之人食用。適合肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用。凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。糯米有收澀感化，對尿頻，盜汗有較好的食療結果。糖尿病患者不食或少食；因為糯米極柔黏，難以消化，脾胃衰弱者不宜多食；白叟、小孩或病人更宜慎用。”

糯米100克、紅棗10枚，同煮稀飯常食，能夠養胃、止痛，醫治慢性胃炎。

糯米50克、黑芝麻30克。二者分開用文火炒成微黃色，共研成末，每天吃幾勺。對於氣短、鬚髮早白、脫髮、病後衰弱等具有補肝腎、潤五臟、養胃津的感化。

糯米、藕粉、白糖加水適當，揉成團，放於蒸鍋籠屜上蒸熟吃。對於飲食差、衰弱、便血者可起到補虛、止血、養胃感化。

治久泄食減：糯米一升。水浸一宿，瀝乾，慢炒熱，磨篩，入懷山藥一兩。每日淩晨用半盞，入沙糖二匙，胡椒末少量，以極滾湯凋食，大有滋補，久服令人精暖，有子。（《劉長春經曆方》）

“這類炒米盛入碗中，用開水沖泡，插手紅糖，吃起來特彆特彆的香。”

治虛勞不敷：糯米入豬肚內蒸乾，搗作丸子，日日服之。（《綱目》）

椰香糯米糍製作質料糯米粉3杯（約360g），澄粉半杯（約60g），酥油3大匙（約45g），糖4大匙（約60g）紅豆沙250g，椰蓉200g，櫻桃4粒

赤小豆50克、白扁豆15克煮爛，再插手大棗20枚、蓮子30克、糯米30克同煮，最後將山藥50克去皮切片放入粥中，以熟爛為度，常食能夠醫治血虛。

糯米粉50克、茯苓30克。將糯米粉炒黃與茯苓共研成細末，每日一次。對於食慾不振、脘腹脹滿、失眠健忘者等有養胃、健脾、利濕、寧心安神感化。

糯米100克、薏米50克、紅棗10枚，煮成粥，每天食用一次，能夠益氣安神，醫治神經衰弱症。

製作時糯米粉放盆中，彆的用一個碗放入澄粉，突入開水1杯，攪勻後倒入糯米粉中，再插手酥油（也可用豬油）和糖揉勻，做成粉團

並且糯米還能夠製作很多甜點。

糯米30克、板栗30克，水煮熟爛成粥，早餐食用。對腰腿軟弱，反胃腹瀉等有補中益氣、健脾養胃、補腎強筋、活血止血之服從。

治自汗不止：糯米、小麥麩（同炒）。為末，每服三錢，米飲下，或煮豬肉點食。（《綱目》）