第三百四十一章 牛肉麪出現[第1頁/共3頁]

在蘭州牛肉麪的改進和同一標準(一清，二白，三紅，四綠，五黃)當中，把這一街邊小吃變成大眾消耗的美食，以及厥後的馬保子從挑擔運營改成店麵運營，為蘭州牛肉麪走向天下奠定了根本。

“不錯，趙徒弟的小店當中，固然有湯，但是彷彿還真的冇有那牛肉湯，不曉得趙紳利用虎魄牛肉製作出來的湯味道如何呢？”

……

趙紳製作的牛肉麪，平淡、爽口為主題。並且拉抻起來風情萬象，不管、淩雲城的玩家還是九耀城的玩家，均感到奇妙非常，可思議！

趙紳放下了手中的燒餅，然後取出了虎魄牛肉。

“這類牛肉麪，絕對是正宗的牛肉麪，乃至連內裡的配料數量，都嚴格的遵循了規定！真的是完美！”

“隻不過即便是利用的虎魄牛肉製作出來了牛肉湯，恐怕也不能稱之為麪食吧，真的不曉得趙徒弟在做甚麼，趙徒弟的做法老是讓人那麼揣摩不透！”

“是啊，如許完美的牛肉麪，趙紳竟然一向藏到了現在，等這一次的風波過後，說甚麼也要去趙徒弟的小店中咀嚼一番！”

坊間傳說，蘭州牛肉麪發源於唐朝，但已冇法考據。目前有史料記錄的是陳維精，清朝嘉慶年間國子監太門生，蘭州牛肉麪初創人。

蘭州牛肉麪距今已有一百二十年的汗青，它以“湯鏡者清，肉爛者香，麵細者精”的奇特風味和“一清二白三紅四綠”的好看色采博得了海內乃至全天下主顧的好評，被中國烹調協會評為三大中式快餐之一，而成為地隧道道的“中華第一麵”。

特性的食品，以一種地區的特彆精力取勝。冇有一成穩定的氣勢，也冇有斑七駁八的“特性”，這就是文明。

美食的盛宴就此閃現在世人的麵前，讓統統質疑的人，都閉上了嘴巴！

其製作的五大步調不管從選料、和麪、餳麵，還是溜條和拉麪，都奇妙地應用了所含成分的物理機能，即麪筋蛋白質的延長性和彈性。

牛肉麪是蘭州的傳統名食，它具有“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特性，且色香味美，譽滿天下。但是，在天下各地都會有“蘭州正宗牛肉拉麪”的招牌，但實在都並不正宗，都還填加了些其他蔬菜（如菠菜）。

這類文明的，靠汲取處所人文的泥土，靠大漠戈壁和激烈的紫外線，靠冷風和草灰強堿，靠伊斯蘭的信奉和力量，靠這些營養的津潤和哺養，讀不懂它的文明標記，絕難運營出正宗的蘭州牛肉麪，乃至不會吃――貧乏文明和藝術。

在中國，蘭州牛肉麪是最富有盛名的！

“是啊，我也喜好吃牛肉麪，牛肉麪老是讓我冇法健忘，那此中的滋味，實在是萬般難忘啊！真的是不一樣。”

但是趙紳並冇有停頓，部下的行動仍然在持續。