第三百四十一章 牛肉麪出現[第1頁/共3頁]

常常去趙紳那裡用飯的人天然熟諳這虎魄牛肉，曉得這牛肉的魅力，但是眼下兩人之間比拚的是麪食，就算是利用牛肉贏了，彷彿也會有一種勝之不武的感受！

這類文明的，靠汲取處所人文的泥土，靠大漠戈壁和激烈的紫外線，靠冷風和草灰強堿，靠伊斯蘭的信奉和力量，靠這些營養的津潤和哺養，讀不懂它的文明標記，絕難運營出正宗的蘭州牛肉麪，乃至不會吃――貧乏文明和藝術。

特性的食品，以一種地區的特彆精力取勝。冇有一成穩定的氣勢，也冇有斑七駁八的“特性”，這就是文明。

固然另有“二細”、“三細”、“細”、“毛細”等，但是趙紳這一次的製作，挑選的是適中的。並且一碗剛好盛一根麪條，這麪條不但光滑爽口、味道鮮美，並且表麵也很新奇。乃至能夠稱之為一清、二白、三綠、四紅、五黃，即：牛肉湯雖係十幾種調料配製，但卻清如白水，幾片白蘿蔔雜於紅綠當中顯得純白，湯上漂著鮮綠的蒜苗，辣椒油紅，麪條亮光透黃。

是以，海內大部分地區消耗者很難吃到真正的“蘭州牛肉麪”，而蘭州牛肉麪隻要在蘭州才氣達到原汁原味。

緊接著，趙紳竟然又抻起了麵！

“太好了，趙徒弟竟然是在製作牛肉麪，隻不過不曉得趙徒弟製作的是哪一種牛肉麪呢？牛肉麪但是還分著很多種類的！”

“這類牛肉麪，絕對是正宗的牛肉麪，乃至連內裡的配料數量，都嚴格的遵循了規定！真的是完美！”

牛肉麪最早始於清光緒年間，係回族白叟馬保子初創牛肉麪不但具有牛肉爛軟，蘿蔔白淨，辣油紅豔，香菜翠綠，麪條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味調和，香味撲鼻，誘人食慾等特性，並且麪條的種類較多，有寬達二指的“大寬“、寬二指的“二寬“、形如草葉的“韭葉“、細如絲線的“一窩絲“、呈三棱條狀的“蕎麥棱“等，遊人可隨愛好自行挑選。

在蘭州牛肉麪的改進和同一標準(一清，二白，三紅，四綠，五黃)當中，把這一街邊小吃變成大眾消耗的美食，以及厥後的馬保子從挑擔運營改成店麵運營，為蘭州牛肉麪走向天下奠定了根本。

“是啊，如許完美的牛肉麪，趙紳竟然一向藏到了現在，等這一次的風波過後，說甚麼也要去趙徒弟的小店中咀嚼一番！”

“趙徒弟，趙徒弟這是要製作牛肉麪嗎？牛肉麪但是我最喜好的美食了！那香濃的牛肉湯汁，再加上勁道彈口的麪條，的確就讓人愛不釋手啊！”

看著那麪糰在趙紳的手中不竭的變形，然後拉長，頃刻間就已經有人猜想到，趙紳到底要做些甚麼了！

“天啊，我就說趙徒弟製作的美食，如何能夠隻要那簡樸簡樸單的煎餅，本來這牛肉麪，也是趙徒弟的特長好戲啊，之前向來都冇有瞥見過趙徒弟製作如此標緻的牛肉麪！”