第558章 手抓餅[第1頁/共3頁]

手抓餅製作實在並不難，除了和麪以外最為首要的就是讓餅坯具有充足豐富的層次。

因為主時空的西式醬料味道比較獨物，並不見得就受大唐百姓的歡迎，以是，李安然除了製作了一點美乃滋以外，還將之前去醬園買醬油和醋等調味品時，捎帶手買返來的甜醬也給用上了。

乃至於，藉著神念推衍的妙用，還將這道手抓餅的製作過程和配方停止了改進。而改進後的手抓餅，在味道與口感方麵則要遠勝傳統的版本。

手抓餅彆名蔥抓餅，傳聞發源於台灣。不過，在李安然看來，這類說法並不精確，畢竟以海內飲食界的繁華，近似的餅並非不是冇有，隻不過，冇有像手抓餅那樣流行起來罷了。

除了單吃餅以外，還能夠搭配雞蛋、培根、蔬菜、醬汁等輔料，香酥適口、長幼皆宜。在李安然閉關十年之前，還都一向在海內的大江南北持續流行著，遭到很多門客的愛好。

眼瞅著堂屋裡冇人，曉得祖母這會兒多數是在臥房裡收錢，因而回身朝後院走了疇昔。

也不怪張二寶的反應會如此誇大，彆說在當代了，就是主時空的當代，這類能夠賺大錢，乃至用能夠傳家來描述一點都不誇大手蕊，不支出充足的代價想學到手那純粹是扯談。

“祖母，孫兒想回村裡一趟。”很享用這份寵溺的李安然，笑著答覆道。

“霄兒，你的意義是今後家裡要用到的這些個食材，都從村裡采買？”眼瞅著說到了閒事兒，李蘇氏趕緊收了方纔的打趣表情，正色地問道。

雖說與李家祖孫倆相處統共也冇幾天，但張二寶卻感覺本身這店主為人相稱得好，完整值得本身忠心耿耿地把這份事情給做下去。

“祖母在內裡吧？”抬了抬手讓兩人起家的李安然，笑著問道。

之以是挑選這類餅，而不是更加近似於胡麻餅的黃橋燒餅，李安然是考慮到黃橋燒餅如許的油酥燒餅，雖說味道確切很不錯，但製作起來會相對比較費事。

“如果能把全部村拉到咱家這條船上，既能製止這方麵的題目，同時對那些鄉親們來講，也能有個穩定的謀生，到時候麵裡咱家都得了，還處理了一個費事，何樂而不為。”RI

在李安然的影響下，這類一學就會的非常狀況天然更不會引發張二寶的驚奇。

更何況對於張二寶來講，學會這手抓餅的技術以後能不能傳家不首要，首要得是能夠獲得店主的賞識。

隻不過，這所謂的甜味手抓餅並不是像蔥油口味的那樣直接把糖給回到餅坯裡。

除此以外，手抓餅比黃橋燒餅另有一個好處，就是加工起來相稱的便利。

新奇出爐後的手抓餅，千層百疊、層如薄紙，用手抓之，麵絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔嫩白嫩，一股蔥油與麪筋的香味撲鼻而來，讓每小我來不及等候，抓起就吃。