第一章 小刀劉[第1頁/共5頁]

那魚肉固然切得整齊，卻不敷薄，小刀劉警告過門徒，那魚片要切的透亮，特彆做邃密菜肴的時候，可現在這盤魚片，固然片片厚度一樣，卻不是做滑溜菜肴的首選。他諦視著魚片半晌，抬開端看著惶惑不安的崔天寶，說：‘你這盤魚片能做糟溜麼？

皂青服男人是小刀劉的門徒，盛京人士，光緒十五年入宮，現在已是5個年初，一向在小刀劉的門下工事，為禦膳房掌膳板案二手，平素裡為小刀劉配菜，又稱為二頭。

劉一刀望著滾滾而動的豬肉，內心不覺默唸著先人的口訣，對於最淺顯的食材，他自有一套傳承於先人的絕學，甚麼樣的肉最好，通過那鍋裡的翻滾便儘但是知。

小刀劉讓他分紅薄片。崔天寶細細刀分，半晌後，一盤魚片就閃現在瓷盤中內，看著小刀劉，一臉的對勁。小刀劉的麵色卻陰沉下來，盯著那盤子裡的魚肉目不轉睛。

崔天寶走過來攙扶著小刀劉坐下，奉上茶水，神采喜不自勝：“徒弟，您大喜了，嬪主子如果吃歡暢了，保管犒賞豐富”不料，小刀劉聽完後卻瞪了他一眼，自顧自說：“焉知非福？嬪主子體弱多時，怎會一時半會就會病癒？”

“精準的魚片下鍋8秒即熟，翻勺3次，稱之為糟溜，你看看這個，像是魚碎”’

話間，孫耀庭就大腹便便地走進內殿，聞著豬肉的香氣緩緩進入了偏殿，在那口大鍋前立足半晌，如是問道，一邊揮動著袖子，爭奪讓那香氣往鼻孔處更加切近，一邊訕訕的問道“時候不早了，該好了把”

殺豬的不知燒得好。一樣的事理，小刀劉固然為宮廷禦膳八代傳人，隻識得好食材，卻不知食材本來生龍活虎的模樣，就說這豬肉，固然在鍋內顯現出了百煮而勁道的油光，但它鄙人鍋之前，小刀劉是難以辨認其本來臉孔的。

太醫喏喏答道：“嬪主子的病情卻有好轉，隻是晚膳後俄然病情惡化，全無瞻望……”

那魚肉固然片片晶瑩，可最關頭的一步，崔天寶卻冇有實現。如果說在宮外的大館子裡，這盤魚肉絕對稱得上刀工高深，可在禦膳房，小刀劉在魚肉的紋理上卻發明瞭不小的縫隙。

徐公公法度停穩，嘲笑著說：“嬪主子是光緒爺的寵妃，天然天人相照，大吉大利”說完又擺開法度緩緩向門外走去，在門口處又開口道：“謹慎辦差就好”說完便大步分開了禦膳房。

蒸鵝奉上長春宮的時候，小刀劉和崔天寶已經來到了臥房，一個供禦廚歇息的處所，等主子炊事結束一個時候後，他們便能夠緩緩走出宮門，回到各自的家中了。現在，在臥房裡，他們隻要喝上一壺茶水，悄悄等候著管事寺人的指令行事。

崔天寶將魚片扔下鍋內，10秒後，一盤散碎的白花狀物質閃現在盤內。