第266章 熏臘肉[第1頁/共4頁]

嚴垣趕緊揹著白菜與蘿蔔跑回到家裡，將竹簍往地上一扔，趕緊跑到灶膛前將手直接伸到火上麵烤。

“嚴垣，你是不是感遭到江邊家的臘肉熏少了，你還籌辦多熏兩隻豬腳？”柳如萱笑道。

“可貴理你，我這雙手凍得僵了。如果凍壞了，今後可得你來養。”嚴垣仍然將手放在火上烤。

江邊也笑了笑，不過他卻冇喲說話，燒了點熱水，將野豬肉洗濯潔淨。幸虧野豬肉熏製的時候並冇有很長，洗起來並不是很困難。

江邊拿著一柄刀漸漸地將兩端野豬的皮給剝下來。剝好以後看，直接就放在院子裡的大坪上，幸虧大坪上鋪上了厚厚的積雪，放在上麵冇有沾上一丁點汙物。

半山村之前熏臘肉，都是熏大塊臘肉，那樣看起來非常豪氣，但是題目也非常較著，那就是大塊的臘肉很難熏透，偶然候看起來臘肉熏好了，但是內裡卻仍然是原模樣，成果最後氣候一熱，當即產生了異味。

“彆啊，我真是錯了。”嚴垣硬著頭皮說道。

安排好這統統，看著家裡一堆的野豬肉，江邊內心感慨道，“爹啊，你咋走了呢？你看我們家現在，過年肉都吃不完。”

手伸進水井裡，竟然是溫溫的感受，“嘿，真是奇異，這井水是熱的。莫非這是溫泉？”

江邊與蕭雅琳兩個一邊聽著這兩個活寶辯論，一邊在那邊籌辦中午的食品。

溜出來的野豬肉，江邊是籌辦用來本身吃以及送人，前些天幫本身忙的幾個本家是必必要送的，彆的另有劉慧君家、李月季家也是要送一兩塊疇昔，估計剩下冇多少了。

江邊將臘肉切成兩三斤嚴峻小一塊，精肉則切成薄片，一塊塊掛在灶膛上。上麵覆蓋上一層不輕易著火的東西，江邊在上麵蓋了一張鐵皮字，每天鄙人麵燒火，煙子就會將臘肉覆蓋。

“嚴垣你個好吃嘴！啥事也不乾，每天就想著來吃好的，你從速給我去把那白菜給洗了，另有趁便洗幾個蘿蔔，明天我要吃蘿蔔燉排骨。還冇吃過野豬排骨呢。”柳如萱大聲喊道。

“江邊，要不我們明天嘗一嘗這臘肉的味道？”嚴垣看著那黃爽的臘肉都有些想滴口水。

“那還用說，城裡買的那些臘肉不是真正的臘肉好不？另有，就算是真正的臘肉，也能夠比江邊的臘野豬肉好吃。你看一點肥肉都冇有。”蕭雅琳說道。

然後再將野豬開膛破肚，將內裡的下水取出來。後續的事情天然非常龐大。不過江邊做得有條不紊，讓半山村的裡手熟行也非常佩服。

“就是。不過江邊現在發了，不靠野豬肉，人家也有錢買現成的。”

“應當是如許，他們出去打獵的時候，也冇見他們帶槍甚麼的。返來就拖返來兩口大野豬。應當是在山裡撿到的。”