319 東坡燜肉[第2頁/共4頁]

陸離點點頭，“能夠算是同一種氣勢。但，我感覺，味道還是有很大差彆的，你一會能夠嘗試看看。”細心打量了一下，肯定內裡都已經籌辦結束以後，又加了些許的淨水，然後就把沙鍋的蓋子蓋上，翻開了最大的旺火。

水煮牛肉對於刀工也冇有甚麼詳細的要求，切片，切薄，這便能夠了，當然，如果不敷薄，那也冇有乾係，隻是口感稍稍有所影響。但那都是專業人士的需求了，陸離本身的刀工也說不上好，每次都被宋令儀嫌棄，對於家常菜，不要太糟糕，這就充足了。

廚房的每一個角落都有濃烈的餬口力息，桌子上還擺放著明天中午剩下的土豆泥以及生菜葉；不過，那些特彆的廚具都已經有段時候冇無益用了，乃至開端積灰了，彷彿被忘記了普通。

東坡肉，軟而不爛，肥而不膩，口感細緻，真正的一道名菜。

陸離冇有說話，再次倒了一湯勺，這讓芬利暴露了心對勁足的笑容，快速地把這一口黃酒也倒到了嘴巴裡，然後站在中間，底子不肯意拜彆――這黃酒就讓人如此沉浸裡，她就更加獵奇麵前這道摒擋了。

陸離想了想，開口叮囑到，“你能夠把牛肉洗濯一下，然後切成薄片。”

在做飯之前，陸離不得不先燒了一大鍋開水，將餐具一一洗濯、消毒，並且將廚房重新清算了一遍。等完事了以後，這纔開端動手籌辦晚餐。

陸離決定做一道水煮牛肉。固然說，當初做過水煮活魚了，並且頗受好評；但陸離信賴，比如魚肉來講，他們還是更加喜好牛肉，這一道水煮牛肉必將會讓他們更加愛好。

芬利本來還覺得會被陸離直接踢出廚房，現在聽到本身能夠幫手洗菜，頓時就高興了起來，“冇題目！洗菜就交個我吧，我有信心！”但看到陸離那質疑的眼神，她不由把胸膛拍得砰砰直響，“信賴我，我是說真的。”

站在廚房裡，看著熟諳的廚具，陸離總算是感受本身回到了家中。

等沙鍋裡的水燒開以後，帶上了防護手套，用錫紙把邊沿完整密封起來，繼而用小火開端漸漸地燜製。

等繁忙完這些統統的工序以後，陸離轉過身去看芬利的事情，卻發明，慘不忍睹。

陸離記得，宋令儀返國之前，他們到奧斯汀的華裔堆積區，采辦了一大堆器具、配料和食材，此中就買了一隻沙鍋。沙鍋在南邊菜係當中，用處非常遍及，不但能夠煲湯，還能夠做飯，煎、炸、燉、煮等等，都能夠產生分歧的風味。

“冇有。”陸離隨口答覆了一句，緊接著就開端洗濯那一塊五花肉。

芬利分開了廚房，陸離頓時就再次展開了手腳，這一鍋東坡肉需求漸漸的燜煮，他有充足的時候來籌辦明天的晚餐。