第九十章 學徒武六七[第1頁/共3頁]

要如何說武六七是占有了天時天時人和了。這個季節釀酒，是最合適不過的了，固然內裡比較酷寒，但是窖池當中倒是暖和非常，乃至在淩晨的時候，還能瞥見茅草當中活力的絲絲熱氣。用薛師父的話來講，這時候的酒麴，纔是最最歡愉的時候。

或許當時看不出來，但是到了後代，蒸餾白酒大行於世，特彆是氣味濃烈，入口甘冽的上好白酒，的確就是鬥酒令媛。偶然之間又是一個財路滾滾的買賣。

比如，按照籠屜上熱氣散出的方向，判定火是不是均勻；按照彌散出來的米香，判定火候；蒸製出最好的酒引子，才氣釀出好酒。

武六七天然是曉得這此中的事理，便想著退出來，但是薛師父卻搶先一步說道：“但是現在不一樣了，我老頭子已經八十多的年事了，還能喘幾天的氣？要不然你拜我為師，如何？”說著，薛師父的眼神當中一片的熱切。

武六七也在中間看著，薛師父想了半晌，才轉過甚來道：“店主，遵循老端方來講，您是不能在這裡的，我們祖上的端方，釀酒的過程當中，下料、發酵、翻曬等等步調，外人是不能在跟前的，不然就有偷師之嫌。”

朝廷為了這一條千裡大運河，也算是投入了大量的精力，不但設立了河道總督衙門，並且每年破鈔數百萬兩銀子用於疏浚河道，並且嚴禁沿河住著的住民往裡傾倒雜物，以是運河的水質出奇的好，竟然比起玉泉山上的泉水也涓滴不減色。

現在已經是正中午分，賽賽親身端著食盒，來給師徒和伴計們送午餐，武六七滿頭滿臉的汗，涓滴冇有掌櫃當家的氣度，和伴計們一道，蹲在暖烘烘的籠屜旁，大口大口的用飯。薛師父忍不住感念，這纔是酒坊應當有的模樣啊。

倉促的吃罷了飯，下午的事情便更是緊密了，在一旁挖好的大池子當中，將蒸好的精糧傾入了出來，溫度恰當以後，薛師父謹慎翼翼的翻開了油紙包，儘是老繭的手捏了玄色的粉末，悄悄的撒了一層，然後有鋪上了一層糧食，如此三四層以後，薛師父才舒了一口氣，道：“這就成了一大半了，你們用茅草把這池子覆蓋了。牢記，自今兒開端，誰都不要翻看這窖池，明白麼？”

薛師父瞪著眼睛，道：“酒麴要靠這些精量復甦，豈能草率？”

因而這個薛師父便開端投入到了釀酒的奇蹟。

武六七借來的最後一縷東風，終究到了，並且是不偏不倚。

在接下來的十幾天當中，薛師父將家傳幾百年的釀酒技藝傾囊而授，武六七曉得，這對本身意味著甚麼。

武六七非常謙虛的學習。也學著薛師父的模樣，辨識水的質量，也嚐了一口。

武六七天然是求之不得，一撩衣服便要參拜，被薛師父一把拉了起來，非常愉悅的道：“這也算是後繼有人，小子，看好了，切不成有涓滴的遺漏啊！”