第四章 還是真香[第4頁/共4頁]

不過張桐也冇有籌算放棄利用料包，他籌辦做一份炒泡麪和一份咖哩魚丸湯。剛好他本身也餓了，兩包便利麵處理一下，也算是本身的夜宵。

不過他們開張也算是該死，畢竟很多泡麪小食堂乃至底子不會做泡麪，更不要說對各種泡麪做深加工了。他們隻是很純真的把麵煮熟就端給客人吃，有的店乃至連泡麪都不會煮，煮出來的麵要麼太綿軟要麼太硬。煮泡麪大抵是最不需求技術但又相稱需求技術的一種廚藝了。

這類麪條能夠做的美食可太多了，三鮮伊麪、十錦伊麪、豪華點還能夠龍蝦伊麪。而蘇浙地區有一道傳統美食叫做兩麵黃，其就是用伊府麪做原質料。隻不過兩麵黃做法太費事龐大，現在很多飯店不做了。乃至有一種逐步失傳的感受。

麪條筋道，紅腸絲柔滑帶著肉香，異化著咖哩與薑黃粉的香味，唔！另有一絲來自奧秘西域的奇香，冇錯，那是香妃的氣味。

而在這期間張桐也冇有停下，一口厚底鑄鐵鍋被燒的熾熱，下油。油溫拉至六成熱，蒜末下鍋嗆出香味，早已切成細絲的紅腸絲下鍋爆炒，炒至微微捲曲大要略有米其林三星廚師最愛的焦褐色。控乾水分的麪條下鍋，滋啦一聲，熱鍋碰到略帶涼水的麪條收回了動聽動聽的音效。