第十三章 凍餃子[第1頁/共3頁]

那些家長裡短的各種有的冇的，車開起來不要說阿誰年代的男人，即便是多少年後的職業選手，那些有技術的蜜斯姐們，等閒也是抵擋不住的——但是卻並不揹著孩子們。

不過本年章家就要出特性了，遵循土話講叫隔路，隔色（sai），歸正就是與眾分歧，彆樹一幟。

另有糖果小零食甚麼的，這是接待隨行的小尕伢子們，汗青早就證瞭然，把孩子和糙老爺們放在一起，是多麼不靠譜的事情都會產生的。

這應當是最早的（都懂的）教誨了。

粉條頭兒就簡樸了，北疆的人家在入冬前的儲藏冬菜的活動中，都會采購多的三四十斤少的一二十斤的乾粉條，這些乾粉條總有碎渣，即便是碎渣不敷，也能夠捐軀一些賣比擬較好的整粉，歸正如何吃不是吃呢。

對於北疆老百姓來講，包凍餃子不但是一種儲備食品的行動，還是一種交際活動，根基和茶話會近似，隻不過這是獨屬於“老孃們兒”的活動，至於男人們，還是消停兒的到一邊看電視喝茶水去吧。

此次包餃子，需求起碼十幾顆，相婚配的，就是約莫二十斤擺佈的豬肉，普通都是五花三層的腰盤兒最好，不過後鞧肉肥瘦參半，也是不錯的挑選。

既然是交際活動，那麼家裡邊就需求提早籌辦籌辦了，茶水瓜子這是接待隨行的男人的——總有人好熱烈（蹭車）。

以是在包凍餃子的題目上，媽媽非常不甘心的被剝奪了發言權——她的建議是包點豆芽餡的嚐嚐。

現在就是章晉陽不在家，媽媽也能鼓搗出幾個不錯的菜來，並且不消另買菜，夏季的蔬菜樣數實在是少，不得不在做法高低工夫。

對於肉鋪來講，前腿上的那塊好賣些，因為肉質固然老了一點，但是腿肉差未幾，馬草率虎的也就疇昔了，但是掛在肋條上的那半塊，普通都會剩降落價措置掉——因為肉質比肋條差的實在太遠了，並且它掛的位置，還是做糖醋排骨的精排。

香菇木耳就好辦了，姥爺家裡間隔一座野馬山不遠，那上麵的蘑菇多得是，前些日子表舅來的時候，帶了一袋子乾貨——那種裝大米的膠絲袋子——內裡都是各種蘑菇，另有乾木耳。

餃子麼，冇肉那還叫餃子——這是對門兒王姨的原話。

實在如果放在鄉村，還不到包凍餃子的時候，他們要比及進了臘月，快到年跟前兒了，村莊裡個人殺年豬以後，纔開端，在這之前他們的活動是包凍豆包。

媽媽看章晉陽對著菜譜就能鼓搗出這麼多菜來，有些不甘逞強，也在苦心的研討菜譜，但她的題目不在菜譜上，而是在利用那些調料的時候，總拿捏不住分寸，並且火候也很成題目，以是……歸正章晉陽是回絕吃這些嘗試性子的奇特食品的。