181|茫然[第5頁/共6頁]

古典園林、崑曲、姑蘇評彈、姑蘇刺繡、姑蘇絲綢、江南絲竹等這些姑蘇的特性，構成了此地奇特的魅力。

清朝蘇菜風行於天下，據杭州徐珂所輯《清稗類鈔》中記錄”肴饌之各有特性者，如京師、山東、四川、廣東、福建、江寧，姑蘇、鎮江、揚州、淮安。姑蘇作為十大菜係之一，和明天文明的川菜並列。乾隆帝南巡的時候，曾經到姑蘇的得月樓做客，嚐到江南甘旨後，非常歡暢，賜名姑蘇為天下第一食府。清中葉姑蘇虎丘三山館飯店能供應140多種菜肴和近30種點心，此中鴨子就有火夾鴨、海蔘鴨、八寶鴨、風魚鴨、湯野鴨、汁野鴨等14種做法;魚有參糟魚、剝皮黃魚、斑魚湯、黃燜著甲等16蒔花腔;魚翅菜有7種……乃”有味者使之出，有趣者使之入”的典範。

曲錦存戰役即將結束的時候，莫林摸了一把臉，悄悄又變回了本來阿誰“曾獲得廚王爭霸噻”露臉的大廚形象。

“萬三蹄”的用料非常講究，以肥瘦適中的豬後腿為質料，插手調製的配料，入沙鍋經一天一夜煨燜而成。製成的萬三蹄皮色醬紅、香氣四溢，肥而不膩，酥而不爛，皮肥肉鮮，甜鹹適宜，滋味無窮。

黃埭西瓜子從選籽、配推測炒製加工，有一套奇特的工藝流程:選大小適中、無疵、顆粒飽滿的西瓜子，洗淨後，放在特製的大鐵鍋內用菜油熬，再以”文火”烘炒，炒熟後，放入適當的紅色玫瑰食用香油來回拌和，酥脆噴香。

“船菜是吃不成了，”他彎下腰用戴著赤手套的手拉起莫莉，淺笑著說，“不如去吃蘇幫菜吧。”

“嚶嚶嚶……攻略者莫莉，我可算又找到你了！”

蘇幫菜用料上乘、鮮甜適口、講究火候、濃油赤醬，屬於”南甜”風味，不但選料鬆散，製作邃密，更是因材施藝，四時有彆，烹調技藝以燉、燜、煨著稱，正視調湯，保持原汁。蘇幫菜汗青悠長，傳聞姑蘇城公元前514年的出世就和”太湖炙魚”即蘇式熏魚有關。

青團，青色的，用漿麥草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒，不甜不膩，帶有平淡卻悠長的青草香氣。油綠如玉，糯韌綿軟、暗香撲鼻，肥而不腴，蒸熟今後綠綠的堅固的皮兒，豆沙餡心甜而不膩，帶有平淡艾草香氣，香糯適口。

“不好吃嗎？”曲錦存暖和的問道？

“對不起我不能隨便接管陌生人的財務。”她一麵推讓著，一麵悄悄今後挪了挪步子。

曲錦存和那兩個不法造夢師的鬥法並冇有持續太久，固然這倆人比之前的幾個多對峙了幾秒鐘，但也僅隻是幾秒鐘罷了。