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繁體小說網 - 都市娛樂 - 宅廚師 - 211.雲龍炸蝦
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211.雲龍炸蝦[第1頁/共3頁]

此時,白夜將灶火調小,大火改成小火,這也就是所謂的高溫油炸了,固然普通來講高溫油炸都是用於炸大塊的肉的,但是因為這兩塊蝦肉的體積實在不小,白夜擔憂高溫油炸的話或許難以炸熟,以是,他選用了高溫油炸。

而雲龍炸蝦所需求的醬汁是蛋黃醬,用蛋黃加油,再加牛奶以及糖調製而成的醬汁。

不過以巨鉗皮皮蝦這澳洲大龍蝦的體型來看,這個蝦整齊來還真的有點難度,並不能很簡樸的就丟進鍋裡炸一下就好,必須得用特彆的炸蝦技能。

隻是,很快他就又低下頭,顯得有些躊躇不決。

白夜點了點頭,決定賭一把,這萬一勝利了呢?如果勝利的話那豈不是意味著動漫裡的菜都能夠做了?

抱著如許的動機,白夜細心的回想了一下當年多看的動漫,這多虧白夜之前也是個吃貨,對於小當家那叫一個愛的深沉,以是,動漫他看過好多遍,內裡的一些好玩的菜他乃至還親身脫手做過,固然終究做出來的不過是一堆的暗中摒擋,但是多虧如此,他對於動漫內裡的那些菜譜印像倒是挺深切的。

油鍋中氣泡逐步翻滾著,而氛圍當中那股油炸的香味也越來越濃烈,讓人忍不開口水直流。

因而,白夜說做就做,要做雲龍炸蝦起首需求的製作醬汁。

白夜先在蛋黃當中插手了一點糖,然後他拿起一雙筷子打著蛋,同時往碗中加了一點油,此時發明碗裡的蛋黃醬越打越黏稠,這時候能夠加一些牛奶,稀釋一下。

因而,稀了加油,稠了加奶,比及最後差未幾的時候,白夜略微的嚐了嚐,發明這醬汁有些發膩,因而,他想了想又略微的插手了一些白葡萄酒醋和鹽調味。

冇錯,白夜即將籌辦做的就是他在小當家動漫裡見過的小當家所做過的摒擋,雲龍炸蝦。

“嗯,差未幾了吧。”

至此,醬汁製作完成。

大火開啟,白夜為了能更好的節製火候,直接就開啟了『爆炎』技術,跟著內力融入火焰,白夜對於這灶火的統統都瞭如指掌。

思慮著,白夜俄然眼睛一亮,他想到了該做那一道菜了。

隻不過之前的黃金炒飯是體係菜譜,而國士無雙麵已經黃金開口笑彷彿都是前身做過的菜,而這一次的雲龍炸蝦前身並冇有學過,並且白夜所知的菜譜也僅僅是從動漫裡看到的那一點殘破的罷了,這最後到底能不能做勝利,白夜內心也冇有底。

見已經有氣泡浮起,白夜便將那兩塊包裹好的蝦肉放入鍋裡。

比及鍋裡的蝦的大要已經完整金黃的時候,白夜拿著漏勺將鍋裡的炸好的蝦肉撈了出來。

固然,白夜之前一向都覺得動漫裡的菜譜甚麼的都挺扯淡的,但是之前他都已經做過幾次動漫菜品了,那麼現在再來雲龍炸蝦彷彿也並不是甚麼難以接管的事情。