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繁體小說網 - 都市娛樂 - 宅廚師 - 215.牛排
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215.牛排[第1頁/共3頁]

對於牛排這類東西,身為中原人的白夜很少吃,但是跟著這幾年西餐在中原越來越風行,哪怕是冇吃過牛排,白夜對於牛排也有了一些體味。

“嗯,大蒜應當是直接對半切然後擦拭了一下生牛排的,鹽應當是用的海鹽。”

分歧於白夜這個比較傳統的中原人,劉詩雨固然一樣出世於摒擋世家,但是她的脾氣彷彿有些開放,並不在乎那些傳統端方甚麼的,她的摒擋氣勢提及來倒是和遠月挺搭的,都是相容幷包,甚麼好就學甚麼,不管黑貓白貓能抓到老鼠就是好貓,對於西餐她也有這不淺的研討。

回想起當初劉詩雨的解釋,白夜不明覺厲,此時現在他深深的感遭到了學好物理化的首要性,貌似現在燒個菜都要考慮到化學反應了,身為一個學渣,白夜表示瑟瑟顫栗啊。

口中他的舌頭一會兒觸到還冇來得及化開大顆鹽粒、一會兒又碰到它在肉上逐步熔化開時那種不均勻感,混著牛肉的滋味不竭刺激味蕾!這牛肉的滋味刹時便層次感實足。

西冷牛排,牛外脊,有必然的肥油,肉質有些硬,有嚼頭,團體口感韌度強,切肉的時候最好連肉一起切,這類牛排最好煎至五分熟。

此次的牛排並冇有配醬汁,對於最頂級的牛排來講,醬汁是多餘的,僅僅隻需求仰仗那原汁原味的甘旨就足以征服統統人了。

搖了點頭,白夜甩去腦中的邪念,用心享用甘旨去了。

當白夜一陣狼吞虎嚥以後,他拍了拍本身的肚子,然後整小我都攤軟在了椅子上。

但是,此時白夜倒是對劉詩雨的那句話信了,四宮小次郎的這牛排即便是冇有一百多種肉香但是五六十種還是有的。

不得不說這一頓飯他還真的是冇有白等候啊,不管是分量還是質量都絕對是遠遠超越了他本來的心機預期,總之,他吃的很縱情。

t骨牛排,顧名思義,呈t字形,是牛背上的脊骨肉,分量大,但是一邊肉多一邊肉少,多的那邊是西冷,少的那邊則是菲力,這類牛排常見於美式餐廳,對於講究精美的法國餐廳來講則很少見,七成熟比較甘旨。【零↑九△小↓說△網】

“甘旨啊,甘旨。”

這一次四宮小次郎挑選的就是菲力牛排,並且還不是從普通的牛身上取的肉,而是從一種名為白毛辛德瑞拉牛的初級食材身上獲得的肉。

幾近是享用普通的嚥下嘴裡的牛排,白夜這才細心的看了看桌上那被切開的牛排的剖麵。

“額,對了,當時劉詩雨彷彿還解釋過一波道理,是啥來著?”

初級的食材加上四宮小次郎高超的廚藝便構成了一道超等甘旨的摒擋。

用叉子叉起那切開了一小塊牛肉,白夜送入口中咀嚼。

跟著細細的咀嚼,口中這牛肉的奇特甘旨這才真的展現在白夜的麵前。