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繁體小說網 - 都市娛樂 - 宅廚師 - 215.牛排
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215.牛排[第1頁/共3頁]

此次牛排白夜所吃的便是五成熟的,當然,實在如果能夠的話他天然是但願吃的七成熟的或者是全熟的,畢竟作為一箇中原人,他風俗於吃熟食,對於五成熟這類半生不熟的程度,他還是有些架空的。

跟著細細的咀嚼,口中這牛肉的奇特甘旨這才真的展現在白夜的麵前。

戔戔西餐,換來換去也就那麼幾蒔花腔,有啥好研討的。

而這一次在摒棄惡念,集合重視力去享用那甘旨以後,白夜這才發明瞭這牛排真正的甘旨。

搖了點頭,白夜甩去腦中的邪念,用心享用甘旨去了。

白夜猜測著四宮小次郎的摒擋伎倆。

“額,對了,當時劉詩雨彷彿還解釋過一波道理,是啥來著?”

並且那一口咬下去,肉汁便濺了一嘴,那充滿著牛肉精華的甘旨肉汁刹時便讓白夜滿嘴餘香。

隻是,因為這一次事情量大,以是四宮小次郎五成熟的牛排籌辦的最多,以是,白夜也就隻能硬著頭皮吃了。

口中他的舌頭一會兒觸到還冇來得及化開大顆鹽粒、一會兒又碰到它在肉上逐步熔化開時那種不均勻感,混著牛肉的滋味不竭刺激味蕾!這牛肉的滋味刹時便層次感實足。

回想起當初劉詩雨的解釋,白夜不明覺厲,此時現在他深深的感遭到了學好物理化的首要性,貌似現在燒個菜都要考慮到化學反應了,身為一個學渣,白夜表示瑟瑟顫栗啊。

“額,這牛肉的味道好多啊,短長了……”

至於最後的菲力牛排,這是選用牛脊上最嫩的肉,因為肉質很嫩,以是煎成三成熟,五成熟或者七成熟都行。

表麵的肉有著一些硬,還算是有點嚼勁,但是裡邊的肉卻柔滑至極,幾近能說的上是入口即化。

這牛肉月朔入口,白夜是皺著眉頭的,他感受把這類半生不熟的東西送入口中有點噁心,內心已經做好了最壞的籌算了。【零↑九△小↓說△網】

而前身有一次陪她逛街的時候路過一家新開的牛排店的時候,劉詩雨俄然對前身說瞭如許一段話。

“唉,還真是爽啊。”

白夜細心的回想了一下。

這讓白夜內心好受了很多,然後他再一次的切下一塊牛排,細心的咀嚼著。

矮油,這牛排不測的不錯。

五分熟的牛排吃起來最大的特性大抵也就是那牛肉的層次感了,而那分歧層次分歧熟度的牛排又有著完整分歧的甘旨。

初級的食材加上四宮小次郎高超的廚藝便構成了一道超等甘旨的摒擋。

就比如說他方纔吃完的那一塊由四宮小次郎烹製而成的作為主食的牛排。

“嗯,大蒜應當是直接對半切然後擦拭了一下生牛排的,鹽應當是用的海鹽。”

t骨牛排,顧名思義,呈t字形,是牛背上的脊骨肉,分量大,但是一邊肉多一邊肉少,多的那邊是西冷,少的那邊則是菲力,這類牛排常見於美式餐廳,對於講究精美的法國餐廳來講則很少見,七成熟比較甘旨。【零↑九△小↓說△網】