215.牛排[第1頁/共3頁]
不得不說這一頓飯他還真的是冇有白等候啊,不管是分量還是質量都絕對是遠遠超越了他本來的心機預期,總之,他吃的很縱情。
這是前身當時的設法。
“唉,還真是爽啊。”
而前身有一次陪她逛街的時候路過一家新開的牛排店的時候,劉詩雨俄然對前身說瞭如許一段話。
回想起當初劉詩雨的解釋,白夜不明覺厲,此時現在他深深的感遭到了學好物理化的首要性,貌似現在燒個菜都要考慮到化學反應了,身為一個學渣,白夜表示瑟瑟顫栗啊。
t骨牛排,顧名思義,呈t字形,是牛背上的脊骨肉,分量大,但是一邊肉多一邊肉少,多的那邊是西冷,少的那邊則是菲力,這類牛排常見於美式餐廳,對於講究精美的法國餐廳來講則很少見,七成熟比較甘旨。【零↑九△小↓說△網】
對於牛排這類東西,身為中原人的白夜很少吃,但是跟著這幾年西餐在中原越來越風行,哪怕是冇吃過牛排,白夜對於牛排也有了一些體味。
矮油,這牛排不測的不錯。
這一次四宮小次郎挑選的就是菲力牛排,並且還不是從普通的牛身上取的肉,而是從一種名為白毛辛德瑞拉牛的初級食材身上獲得的肉。
分歧於白夜這個比較傳統的中原人,劉詩雨固然一樣出世於摒擋世家,但是她的脾氣彷彿有些開放,並不在乎那些傳統端方甚麼的,她的摒擋氣勢提及來倒是和遠月挺搭的,都是相容幷包,甚麼好就學甚麼,不管黑貓白貓能抓到老鼠就是好貓,對於西餐她也有這不淺的研討。
戔戔西餐,換來換去也就那麼幾蒔花腔,有啥好研討的。
對此,前身是不屑一顧的。
固然都說直接說吃牛排吃牛排,但是這吃的牛排並不都是一個模樣的,而是分為好幾個種類,像是比較常見的牛排便有肉眼牛排,西冷牛排,菲力牛排,t骨牛排等等。
“額,對了,當時劉詩雨彷彿還解釋過一波道理,是啥來著?”
搖了點頭,白夜甩去腦中的邪念,用心享用甘旨去了。
拿起刀叉,自從前次換了個西餐精通技術以後,白夜的刀叉利用的賊溜,鋒利的牛排刀很等閒的就切開了牛排,就如同切了塊豆腐普通。
但是,此時白夜倒是對劉詩雨的那句話信了,四宮小次郎的這牛排即便是冇有一百多種肉香但是五六十種還是有的。
而這一次在摒棄惡念,集合重視力去享用那甘旨以後,白夜這才發明瞭這牛排真正的甘旨。
西冷牛排,牛外脊,有必然的肥油,肉質有些硬,有嚼頭,團體口感韌度強,切肉的時候最好連肉一起切,這類牛排最好煎至五分熟。
“小白啊,你曉得嗎?傳說中好的牛排有著100多種肉香哦。”
不過從這牛排的甘旨當中,白夜嘗除了微微的鹹味與淡淡的黑椒味,另有那不是很較著的大蒜味。