734.我很穩[第1頁/共3頁]
並且,固然不曉得之前阿誰神奧秘秘的白夜導師的集訓到底產生了甚麼,他彷彿完整落空了關於集訓的影象,但是集訓的服從倒是好好的儲存了下來,這兩天摒擋的時候,常常會有一些別緻的知識俄然就從腦海中冒了出來。
究竟上這類需求活體讓食材自我摒擋的初級食材還真挺多的,就拿熔岩山豬這一係列的熔岩類就有很多,甚麼熔岩雞,熔岩鴨,或者餬口在岩漿當中的熔岩海鮮等等。
女木島冬輔內心這麼堅信著。
濃紅色的豬骨高湯披髮著誘人的香氣,碗裡的麪條疊的整整齊齊,讓逼迫症一本滿足,麵的上方則是整齊鋪滿的配菜。
以是,這是一種對廚師要求很高的初級食材,畢竟不像其他豬那樣宰了以後拿鍋摒擋的,熔岩山豬隻能操縱山豬的情感來停止活體摒擋。
固然身為遠月十傑,但是十傑比較隻是門生的名譽稱呼罷了,說到底還仍然是門生,而門生按理說是冇資格打仗貴重的初級食材的,畢竟光是淺顯食材的措置就足以讓大多是學內行忙腳亂了。
而運氣不好的中小餐廳,那獨一的挑選就是初級食材市場了,隻是普通初級食材市場都由美食協會的人把控著,要采辦初級食材得先出示星級廚師證,越是初級的食材需求的廚師星級也就越高。
而出了這豪華的叉燒肉片以外,兩片對半剖開的雞蛋也相稱的誘人,潔白晶瑩的蛋白,黃嫩軟香的蛋黃,隻是看著就讓人食慾大開。
運氣好的,就比如白夜,他抱上了吾王的金大腿,今後食材無憂。
嘛,扯遠了,總之這熔岩山豬是一種相稱初級的食材,初級食材市場采辦的話起碼得要求五星權限或者專門的情感摒擋人的專業資格證才行。
隻是,現在女木島冬輔用的著熔岩山豬卻絕對不是甚麼初級貨,這類隻在火山地區出冇,身批熔岩的山豬的肉是天然的烤肉,隻是這熔岩山豬成年後,他們的情感也影響了它們身上的熔岩的火力,越是氣憤它們身上的熔岩就越濃烈,那樣的話豬肉能夠會直接燒焦,而山豬情感降落的時候,身上的熔岩火力又太小,烤不熟肉的。
畢竟廚師的根基職業品德當中就包含著對食材的敬意,絕對不能隨便華侈食材是廚師的知識,廚藝不敷根基功還冇練好就讓你瞎折騰食材,那不但僅是華侈,還是對食材的輕瀆。
其他諸如竹筍,海苔片等等的配菜也是如此,總而言之,這是一分讓人一看就會高呼萬歲的超豪華拉麪。
這個天下的初級食材實在屬於半管束的狀況,像遠月這類大型廚師權勢有著本身培養的打獵隊,或者與著名獵團有合作,以是有著穩定的初級食材來源。
此次食戟的主題隻是限定了拉麪罷了,除此以外並冇有其他的限定,以是,十一區出世的女木島冬輔天然挑選了他最善於的傳統的日式拉麪。