第496章 石膏[第1頁/共3頁]

看著吳若棠等候的模樣，主廚下定了決計，大聲道：“現在就教大人曉得，我這豆腐腦是用甚麼獨特的質料加工而成。”

天賦壹秒記住愛♂去÷小?說→網，為您供應出色小說閱讀。最新章節全文瀏覽但是廚藝一道師徒相防甚嚴，所謂教會了門徒餓死了徒弟。【愛↑去△小↓說△網w ww.aixs】以是，劉大江固然名滿天下，但是特地藏起了絕活不教，令這個主廚隻要出走他鄉，憑著本身的聰明才乾創出了幾個新奇菜色，申明大振，成為了梅花鎮首屈一指的良庖。

迷香：“~~~瞧你那損樣~~~!”

主廚心中更是敬佩，拱手道：“大民氣機精密工緻，真是令人歎爲觀止。小人我必然會將這副菜譜好好研討。”

看著鍋裡蔥香橫溢，吳若棠立即插手鹽、料酒、八角插手鍋中。炒勺操於右手，翻轉如飛，左手刀光閃動。竟將在仍然橫在案板上的一條五花肉剁成細絲，然後抓起豆粉，灑在五花肉絲之上緩慢漿好，當鍋內輕煙淡起之時，漿好的五花肉絲好像金絲飛舞，落入鍋中。

吳若棠想了想，道：“的確很特彆，平常的豆腐腦都是精選上等的嫩豆腐製成，不但工序龐大，並且有很多雜味，你這個豆腐腦光滑細嫩尤有過之，味道純粹厚重，可稱天下獨步。莫非用了特彆的料？”

吳若棠欣喜非常，連宣稱謝。二人酬酢半晌，吳若棠這纔想起大隊人馬應當已經進鎮，趕緊和主廚依依惜彆，走出了廚房，正瞥見在群雄麵前侃侃而談的斑斕公主。(未完待續。)

吳若棠的右手仍然翻動不休。而左手則高低翻飛，將乾豆絲、油爆好的花生米紛繁拋入鍋中，然後加水。接著，左手持筷，緩慢攪動泡好的麪筋，讓其成為糊狀，在開鍋以後，倒入鍋中。而後，一掌催在鍋下灶中，令爐火轉旺。湯沸成滾，再立即烹入醋、麻油和辣椒，最後插手芡粉，一鍋香濃味美的豆腐腦鹵湯自此出世。光味道，就能讓人狠咽口水~~~！

吳若棠猜到主廚內心想的甚麼，並冇究查，而是歎了口氣，道：“固然五花肉本錢甚高，但是味道滑中帶鮮，有畫龍點睛之效。我也有感於此，曾經想用其他質料代替。曾聽聞有人以鹵肉質料醃製豆乾絲，不但本錢甚低，並且味道和五花肉絲相差不遠，能夠一試。不過其間冇有成料，倉促難成，這可留待徒弟今後參研。”

言罷，他挺身站起，在廚房裡走了一圈兒，做好一番籌辦工夫，然後胸有成竹地來到炒鍋麵前，下油燒熱。抓起一把蔥段放入鍋中。

吳若棠看在眼裡，心癢難撓，不過他曉得遵循廚師的端方，自創的技術毫不會等閒泄於旁人。

吳若棠很少這麼誇大的歌頌一小我，這讓主廚一陣對勁，笑道：“客長，你看看我這個豆腐腦有何特彆之處？”