第二百四十五章 驚豔的菜品[第1頁/共4頁]

“以是，你要珍惜那些如此愛你的女孩兒。”侯大盛點了點頭，輕聲道：“究竟上，如果您冇有提出我也會考慮向您請一些假期。我承諾了她，入職後我會陪她到巴隆巴熱亞的海灘慶賀。”

“金箔鬆露千層豆腐。”侯大盛微微一笑，對著戈登輕聲道：“請您品鑒。”

“呃……”侯大盛聞言，不美意義的撓了撓腦袋。說實話，對此他冇法否定。你讓一個活潑在疆場上風俗性拿刀拿槍，殺人放火的雇傭兵在廚藝上揭示豪情。

“豆腐？！”戈登反覆了一下侯大盛的中文，有些迷惑的看著侯大盛拿出來的豆腐：“侯，我這裡不成以利用來源不明的食材。還請你申明一下，我才氣確認是否能夠利用。”

Confitdecanard，油封鴉，固然是一道法國各地都吃獲得的傳統菜，但最早是來自法國西南部的加斯科尼（Gascony）。

侯大盛再次伸謝，戈登則是笑著道：“好吧！為了嘉獎你這份菜品的創意和揭示出的廚藝，我決定給你三天的假期！”

戈登點了點頭，卻見他嚴厲的拿起湯勺悄悄的將豆腐劃開打起一匙放進了嘴裡品鑒了起來。隨後，他並冇有直接的放下湯勺而是再吃了一口。

戈登賜與侯大盛一週的籌辦時候，不是冇有啟事的。很多法國菜看起來彷彿很好製作，但實在需求的時候卻不短。比如Gigotdeseptheures，七時羊腿。

這確切難堪侯大盛了。如果他拿著槍，插手戰役。戈登跟著他去的話，那麼戈登必定會看到他豪情的一麵。但是，你在廚房內隻會看到侯大盛當真的一麵。他實在冇有體例在廚房裡揭示他的豪情。

就是七個小時的意義，以是這道菜是用香料把羊腿醃過，然後慢燉七個小時。因為燉煮熟透，以是味道非常深厚細緻，入口即化。

固然將豆腐遞給了戈登，但侯大盛部下卻冇有停止繁忙。他拿來了黑鬆露醬，和一個方形的紅色瓷盤。先是用黑鬆露醬做了一個標緻的擺盤，隨後輕柔的將用模具切好的圓形豆腐片成約莫0.3MM擺佈的薄片。

“味道很奇妙，有些像是布丁。但它比布丁更柔嫩，並且彷彿冇有甚麼味道。隻要一點豆類的香氣。”戈登極其敏捷的做出了專業的判定，侯大盛則是笑著點了點頭。

“插手的金箔，提亮了豆腐略顯慘白的麵龐，拂淺了黑鬆露過於暗啞的色斑，最妙的是，豆腐有趣而黑鬆露搶戲，偶然候這類搭配很輕易讓黑鬆露奪走了豆香而隻剩下一地淩厲。”

卻見侯大盛將豆腐放在結案板上，輕聲道：“這類食材，叫做豆腐。它是一種豆成品，製作的體例很簡樸。起首你要將豆類打成漿，隨即讓它凝固成形。就是豆漿在熱與凝固劑的共同感化下凝固成含有大量水分的凝膠體。終究的產品，便是豆腐。”