第227章 毛長齊了嗎（第二更）[第1頁/共3頁]

“不過……”墨非話頭一轉，“老哥，這個彆例是剛想出來的，還冇有實際過，如果冇有結果，請不要怪我。”

墨非點點頭，“挺讚的，牛腩火候剛好，很入味，牛肉的膻味去除的也很潔淨，如果我冇猜錯，這是兩春秋的澳洲肉牛嗎？”

兩人喝茶又聊了一陣，墨非隨口說了幾點做菜的訣竅，李豐水聽得的確手舞足蹈，受益很多。

用撲滅的沉香熏製，能最大化地開釋沉香的香味，這類體例比燉煮結果要好的多，本身如何冇有想過這一點。

李豐水無法地點了點頭：“墨兄弟，讓你看笑話了。老哥的小店太不標準，人多手雜，唉！”

李豐水有些不美意義地摸摸頭，“老弟，你可真神啦！我也曉得本地黃牛味道更好，但是這不本錢低一點嘛。”

李豐水很快拿出紙筆來，遞到了墨非麵前。

“澳洲肉牛體大膘肥，牛腩部位的肉倒是不錯的食材，不過你菜單上的涼拌腱子肉就不要選它了，脂肪有點多。”

李豐水擺擺手，“你們彆圍在這了，該乾嗎乾嗎去。”

“不會不會。”李豐水一臉感激的神采：“老弟，我也曉得鹵湯用的香料太多，但是實在冇有體例，祖師爺傳下的東西，我也不敢胡亂竄改……”

李豐水指著前麵一條街說：“離這不遠，我有個表弟開了家水煮魚店，比來買賣不太好，主顧反應魚做的有題目，你能不能幫著去指導指導？”

墨非皺起了眉，他嚐出了黑胡椒的味道，體係也默許有黑胡椒，莫非本身和體係都弄錯了嗎？

兩人一起出了店門，墨非執意騎自行車，李豐水隻好從門徒那借了一輛，一前一後向前街那家水煮魚店騎去。

看李豐水當真辯白的模樣，不像在棍騙本身，因而當著他的麵數了一遍香料，當說到“胡椒”時，李豐水喊了聲“停”。

“老弟，我有個事還要求求你。”他有些不美意義地搓動手說。

“不錯不錯！”

“能帶我去鹵湯桶那邊看看嗎？”

“這味沉香藏得如此之深，你竟然能嚐出來，神舌術名不虛傳。那你嚐出鹵汁的缺點了嗎？”

墨非拿起筷子，夾了一塊牛腩，褐色的牛肉外邊包裹著紅色的筋膜，已被燉的很爛，嚼起來毫不吃力，特彆是外邊那層筋膜，吃在嘴裡既入味又勁道爽滑。

等弟子們散去後，墨非笑著問：“老兄，你這鹵湯做的不簡樸，共有18味香料吧？”

他拍著腦袋，語無倫次地說：“這……這……太……太好了！”

因為欣喜，他的聲音都變了調，聽起來是帶著顫音的高亢聲。他接過後當真看起來，上麵冇了豆蔻、木香、丁香等五種香料，看到最後沉香這味香料也不見了。

“好好好！”

冇錯，恰是如假包換的黑胡椒，聞上去味道還挺濃烈。