第358章 宰牲[第1頁/共3頁]

宰牲，如果追根溯源，最早確切是廚師的分內活，厥後才逐步生長出屠宰業這門行當。但是作為廚師，很有需求體味宰牲。

賀玄玄點點頭，衝著牛頭去了，她出刀很快，二三十秒以後拎著一個塑料袋，對路紅說：“我也選完了，走吧姐。”

聽到這聲聲慘叫，陳七靈心不足悸，捂著胸口說說：“幸虧我退賽了，屠宰活牛我可下不去手。”

屠蘇還冇有把下水措置完，一頭小黃牛已經被她們支解的明顯白白：牛頭、牛尾歸在一處，前腿的三花腱和後腿的五花腱擺在一起，菲力、肉眼、西冷、t骨都分得明顯白白

這個環節不對外直播，詳細宰牲環境，由評委全程考覈，並計入總分數中。

來自中原美食學院的屠蘇是個例外，他選了一把厚背長刀，直接照著小黃牛的脖子砍去。

嚴翠山皺起眉頭，有點擔憂小師姑賀玄玄的表示，屠宰需求膽小心細，還要求充足的力量和技能，賀玄玄是個女子，若冇人幫手，單獨宰牲，難度可想而知。

兩人走後，剩下了一堆分好的肉。幾個冇有膽量屠宰的選手，相互之間看了看，有人鼓起勇氣從那堆肉裡選了幾塊，其他的人也跟著去選。

“我小師姑返來了！”嚴翠山一向盯著電視，看到了賀玄玄，鎮靜地叫起來。

“小子，如許做它不會太痛苦。”幾滴鮮血濺到路紅的臉上，她用冷峻地眼神看著屠蘇，屠蘇頓時心底一寒。

――路紅冇有殺它，而是把困它的繩索堵截了！

等她倒出塑料袋裡的肉，墨非神情一凜，心想，“都這個時候了，你還在應戰本身嗎？”

合法主裁想出麵製止，卻見路紅又摁住了屠蘇冇有宰殺的那頭小黃牛，利刃一閃，如一道白練插進了它的喉嚨裡。

此時，比賽現場的背景已經血流一片。

屠蘇這才發明，本來這兩個女選手纔是腕兒，本身和那幫自發得是的同窗都太嫩了。

這些選手首要來自中原美食學院，他們實際學習很多，真正實際的課程還是太少了。

“你把牛下水措置一下。”路紅拋疇昔一些披髮臭味的牛下水，他從速用桶裝了，端到一遍措置去了。

這是違規呀！

他故意湊上去幫手，但是已冇了他的位置，並且兩個女孩共同緊密無間，放血、剝皮、破腹、切肉，手腳敏捷。

他們冇有勇氣殺牛，並不代表統統的人都冇有勇氣。有七八頭牛前後被宰，血流成河，哀嚎聲一片。

屠蘇想了想，提刀切下後臀一塊精瘦肉，掂了掂分量，一言不發地向前台走去。

李清華聞聽，淡淡地說：“你還小，必定冇接管過美食院校的體係教誨。宰牲是一門必修課，在某些國度，這門課的測驗題目就是讓門生進入叢林打獵，遵循所獲獵物的珍稀程度、數量等評分。”