第87章 秋油[第1頁/共3頁]

“去骨之法？”

高華素以老饕自居，埋頭用飯之餘，聽到了陳雁升的一番講解，感覺有些慚愧，本來讓他舔盤子的帶魚來源如此不凡。

“墨非，你做的東西太好吃了！”

“好呀，不過他得教我做菜！”

陳雁升喃喃自語：“大道至簡，大道至簡，平常的食品，做到這類境地，墨非真是高人……”

“如何樣？”陳雁升問。

“秋油？”

林妍咋舌。

林妍也搖點頭，“傳授，我……我怕帶魚的腥味。”

如果連李院長都做不到，墨非的功底也太深厚了！

墨非笑了笑，現在冇偶然候支付，對李豐水滴點頭說：“李大哥辛苦了，坐下吃點東西吧。”

“絕品？！”

她有些奇特。帶魚的那股腥味太重，乃至於聞到後就冇有胃口，而這個帶魚吃上去口感剛好，既有幾分嚼勁，又爽滑適口，香中帶著微辣，吃完還想接著再吃。

陳雁升等三人吃完了飯，起家告彆，墨非送出來。

戀戀不捨地吃完了燉糖梨，又把湯全數喝儘，林妍的小臉紅撲撲的。

陳雁升站住腳步，“墨非，你另有事嗎？”

第一次看到菜品代價，陳雁升感覺有些偏貴，當陽春麪、帶魚進入口中後，他眼睛都直了。

墨非看到腦海裡，又多了一團亮光，與那團寫著【極品辣椒醬】的亮光分歧，這一團更大更亮，上麵也寫著字――【甜美食單】。

店裡其他的主顧，聽到了他們的對話，驚奇地嘴巴都合不攏：本來連做魚所用的醬油，都如此講究，怪不得吃起來停不開口。

陳雁升又嚐了一口，咂咂嘴說道：“撤除烹調的技能，這條帶魚的去骨之法，可謂完美！”

“並且因產地分歧，品格也有辨彆，這類秋油，彷彿是金華蘭溪的。”

吃完了帶魚，林妍又喝了一口梨湯，她眼裡幾近要冒出星星來，“表哥，這個燉糖梨也好吃！”

林妍笑著點頭，“好吃！比牛肉鮮嫩，比魚肉有嚼勁，彷彿是先蒸過的，調料除了醋、醬油、薑片，其他還嘗不出來……”

“等你mm返來，再一起過來吃。”

高華點頭，“你還冇嘗過春筍排骨煲仔飯呢，那才叫……銷魂……”說著，臉上的神采已然沉醉。

“墨非，我說的精確嗎？”陳雁升透過送菜口問墨非。

李豐水倉猝闖出去，上氣不接下氣地喘著，“好……好動靜，他們批了，你現在是職業廚師了！”

【甜美食單】，終究比及你！

“陳傳授，表妹她不愛吃帶魚。”高華趕緊說。

墨非接著說：“蘭溪秋油，產自江南，味鹹性平。月湧秋油，產於三晉，味鹹而略回甘。它們實在不分伯仲，用來醃製帶魚，月湧秋油稍好一些，泉水甘冽，是以所出秋油也微微有些甜味，可增加魚肉的鮮度。陳傳授，你再嚐嚐帶魚，是否有一絲甜味？”