第390章 羅漢菜[第1頁/共3頁]

“雞樅？”桑璟舒公然冇有傳聞過這類菌類，他皺了皺眉，“為師疇前在淮陽的醫館裡也見過有誤食菌類中毒的病人，有些病症，連大夫都束手無策，懷素這般用不平常的菌類入菜，萬一出了點事情，豈不是拿門客的性命冒險？”

“這纔剛開端，就看出門道了？”桑璟舒有些迷惑地轉過甚來，看著遠處的懷素。

秦月瑤便也冇再理睬他，將擺出來的食材看了一圈，又尋了個僧廚來問過，要齊了本身需求的食材後，開端籌辦她要做的異味果卷。

這般一想，一會兒用飯的時候，還得叮囑雲深他們少吃一點為好。

他疇前也看過啊，如何就冇看出來到底是為甚麼呢？

如果她冇看錯的話，那竹籃裡放著的，但是菌中之王啊。

寒山寺處在南地山中，這個時節，山中恰好多菌類，以是廚房裡備下的羅漢菜的食材裡，時鮮中除了木耳、香菇、鮮蘑菇和草菇外，另有竹蓀和一些可食用的菌類。

秦月瑤在這裡謙虛聆聽佛經，那邊懷素已經開端切菜了。

秦月瑤也不急，備好了料以後，卷果卷的空檔，側頭小聲跟桑璟舒說話：“徒弟，我能夠曉得懷素大師的羅漢菜絕在甚麼處所了。”

那僧廚給秦月瑤唸誦了一段她也冇如何聽懂的《楞嚴經》後，又說實在平時他們也會吃一些。

秦月瑤看著那龐大的背影消逝在廚房後門裡，咬唇思慮著本身要做甚麼素齋。

秦月瑤感覺，他這是長年累月攢下來的芥蒂。

“雞樅鮮美無毒，是菌中奇珍，懷素大師用了那麼多年，應當不會出甚麼不對吧？”秦月瑤說著，也有幾分不肯定。

寧州的地理環境和藹候與當代的雲貴類似，這山中有奇珍菌王也不敷為奇。

隻是這裡的人大抵不識得雞樅這類野生菌的妙處，獨讓懷素找到了這麼一味甘旨。

“你們都覺得他絕在烹調的技能上，要我看，技能還在其次，這配菜上他便已經勝人一籌了。”秦月瑤挑了挑眉，看了半天也冇找到那小竹籃去了那裡。

秦月瑤倒也不急，見懷素要做特長的羅漢菜，便站在一旁看他選料。

靈泉水是治不好的了，她得給他找點心藥來醫。

比起佐飯的羅漢菜，這更像一道甜點。

“這不是用來做菜的。”懷素皺眉看了她一眼，把籃子抱得更緊了，叫了個僧廚來幫他那食材，本身揣著籃子又跑院子裡去了。

羅漢菜遴選十八種時令鮮蔬入菜，是素菜中的上品。

“食材都在這裡，你本身挑，再過兩炷香的時候就要開飯了，明天你我各做四十小我的份，讓僧眾們來評比誰的菜好，如何？”懷素把阿誰隻裝了幾朵菌子的小竹籃抱在懷裡，給秦月瑤指了一盤灶。

雞樅的吃法很多，能夠單料為菜、還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配，可作普通的家常小菜，也可作珍羞供宴會利用，入湯入菜，都滋味新鮮。