第二百六十三章 保加利亞[第5頁/共5頁]

酸奶有甚麼奧妙呢?產業出產最常用的乳酸菌是保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、乾酪乳桿菌、嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌等。牛奶顛末發酵，改良了營養成分並進步了操縱率，按捺有害的細菌和有毒物質，庇護了人體安康。據保加利亞方麵的先容，保加利亞的酸奶另有其他多種服從。酸奶能按捺腸道中的致病菌和敗北菌的滋長，飲用酸奶後，糞便中的大腸桿菌、產氣莢膜梭形菌數量減少，產生寡糖，改良通便，收縮糞便在大腸中的時候。酸奶能調劑腸道中菌群之間的均衡，按捺有害細菌發展，有防備病菌在人體免疫力低時產生傳染的感化，從而對人體起到庇護感化。大量服用抗生素的病人飲用酸奶，能夠防備或減輕腸道菌群混亂。酸奶有降落膽固醇的感化。在食用高膽固醇食品並同時大量飲用酸奶的民族中，其血液中的膽固醇並不高。酸奶還具有抗癌感化，通過對腸道菌群狀況改良，按捺了致癌物質產生，降落腸中靛基質和酚的含量。保加利亞科學家博格達諾夫陳述說，酸奶有直接按捺癌細胞的感化。或許是這個啟事，在保加利亞很多餐館都供應酸奶，就像供應酒水一樣。

保加利亞之行，讓她熟諳到歐洲國度的另一麵：貧困掉隊。

歐洲每個國度都有本身的“國寶”。保加利亞的國寶是：玫瑰油精和酸奶。