第一百六十一章 舉一反三[第1頁/共4頁]

值得獎飾的是，他們憑著勤奮的雙手已經在歐洲落地，生根，著花，正等著成果呢。

歐洲的豪侈品的代價動輒上千、上萬，乃至數十萬歐元。中餐館的菜品永久也不會有那麼高的代價，但是他們要以量取勝，在紅利方麵超越歐洲同業，超越一些聞名的歐洲企業。

“曉秀，你說的太好了！你終究回到了正路上了。”

梁曉秀回到說，這是由以下幾個身分決定的：一，中餐館數量多，漫衍廣，幾近冇有空缺市場，在數量上占有絕對上風。在歐洲幾千人丁的小鎮都能看到中餐館，但絕對冇有麥當勞或肯德基的身影。二，華人的勞動力占有天賦上風，佳耦兩人一個在後廚，一個跑堂，就能對付一家小餐館。如果餐館範圍再大一點，華人的後代會幫父母打理餐館。範圍再大一點的餐館，有那麼多中國留門生能夠雇傭，彆的另有故鄉的親朋老友，而這些用度遠低於正規軍美國餐館的職員用度。三，中餐和西餐的用料不一樣，華人精打細算，為餐館節流了大量資金。而美國人在統統這方麵的開消都需求實打實地投入資金。最後，華人華僑的事情時候能夠無窮耽誤，每天都事情十幾個小時，而美國人的事情時候是有鐘點的。

梁曉秀說完了，宋福祿想了一會兒問道：“曉秀，你說了半天我聽明白了：我們的餐館還冇無形陳範圍，生長速率還不敷快，這是你想說的話題吧？”

“你說這些乾甚麼？”

梁曉秀實在還冇有說到最要緊處呢。

中國人甚麼苦冇受過？中國人怕過累嗎？為了儲存，為了過上敷裕的餬口，中國人能夠拿出愚公移山的精力，能夠降服千難萬險。大要看來，開餐館冇甚麼社會職位，但是他們無形中向歐洲人長年累月地推行了中餐，並以餐飲的情勢連帶著傳播了中國的文明。

麥當勞和肯德基有多少家？梁曉秀自問自答：我們還不曉得它們的數量，但必定有很多家。

宋福祿點點頭，悄悄想梁曉秀這些大實話說得好，看來她冇有誤入歧途。

美國的麥當勞和肯德基走的是個人化、正規化、大範圍出產的門路；而我們的中餐館要走的是分離化、本性化、小範圍出產的門路。美國在歐洲開麥當勞有一個原則：要進入一個都會，起首這個都會要有必然的範圍和人丁。我們中餐不管這些，隻要有火食的處所，就有需求開一家中餐館！這就比如兵戈，端方多了，反而打不堪。如何能毀滅仇敵，就如何打。軍隊的好壞不但在於設備，還在於會不會兵戈。打勝，就是豪傑豪傑。麥當勞是正規軍，中餐是遊擊隊。但以餐飲的影響而論，美國在歐洲的餐飲遲早要敗在中餐部下，其影響也遠不如中餐的影響大。我現在固然冇法獲得美國餐館的利潤數據，但通過我們餐館的紅利環境看，我們將來建連鎖店，能夠鑒定：我們中餐的紅利會遠弘遠於美餐的紅利。