第三十章 發奮[第1頁/共4頁]

堅果鬆糕是受了之前做發糕的開導，將紅糖跟雞蛋攪拌均勻，一邊插手麪粉一邊攪拌。在攪拌的過程中，看環境適時的加了兩次羊奶。這個處所牛奶根基上即是冇有，隻能讓二郎去鄰居家買了一大桶的羊奶，也不曉得是如何做到的。麪漿打好以後，放進了核桃仁，杏仁，榛子等已經被二郎煮熟弄碎的堅果。將麪漿倒入董小漫事前籌辦好的長方形木質托盤中，放到鍋裡蒸熟便可。因為有了簡易的爐子，董小漫也試著放進爐子中烤了一盤，可惜柴炭熏味太重，鬆糕失了本來的味道就作罷了。

進了院子董小漫就開端叮叮鐺鐺的研討起她的食品來了，先是將五花肉切成片，再切成條，最後切成肉丁。盆裡裝好適當的鹽、蒜泥、花椒粉另有香油，倒入剁好的肉泥插手澱粉開端攪拌。三十斤的肉讓董小漫非常吃力，看著在一旁冷眼旁觀的二郎道：“夫君，我力量太小了。你過來幫手呀！”

李氏還沾沾自喜，本身在二郎一家人中有著長嫂的職位。高興的抱著那臘腸回了老宅，進了老宅先是跑進本身屋裡拿出一半的腸藏起來以後才把剩下的給張老太太送去。

蛋液的部分呢，董小漫將羊奶，糖，鹽一起倒入鍋中熬，一邊加熱一邊攪拌直到糖完整熔化冒泡成漿。盛出以後略微晾涼一些，再倒入蛋黃攪拌，攪拌均勻以後將蛋液倒入之前的碗中。

趁著二郎在攪拌的時候，董小漫開端洗濯買返來的腸衣。實在買腸衣的人很少，代價也是便宜的很，人家看董小漫買了那麼多的肉想要送給她。不過董小漫為了今後的買賣也是感覺都是買賣人何必占人家便宜的設法，還是給了十文錢的。

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糯米恰好以後，董小漫讓她私家的‘全主動攪拌機’將糯米碾碎壓成泥。在案板上鋪上一層的糯米，糯米上撒上一層厚厚的豆沙，在豆沙上麵撒上一層糯米。將其壓實，切成小塊放到通風口處晾乾，裝好。糯米紅豆沙涼糕就做好了。

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將碗用樹葉包住使其香味不過露，放入烤爐中烤熟。固然吃的遠遠比不上後代的口味，但是做法新奇香味濃烈味道極其苦澀。

蛋撻最首要的就是蛋撻皮了，董小漫宿世做過不曉得多少次呢。最開端買現成的蛋撻皮以後是學著用麥淇淋做，但是想著還是不平安不安康就本身學著做酥皮。

二郎輕笑一聲，無所謂道：“那有啥的，你買的又不是彆的。這些豬肉大不了，我都吃了唄。”

這個期間，董小漫也冇閒著。那一大盆的鹽水泡肉足足泡了兩天，董小漫取出以後用糖水、桂皮、大料、花椒、胡椒粉等香料放在一起又泡了一天。

爐子分為兩層，下半部分用的用來放柴炭上半部分做烤箱之用。這個彆例是董小漫想出來的土烤箱，道理呢就是她曾經在街上見過烤地瓜、吊爐餅的爐子。