5|第五章[第1頁/共4頁]

這固然說的是杭州的民風，不過梨花春酒最好的產地還應當屬應州，畢竟應州梨花春酒，但是曾經被遼國太後奉為了國酒。

趁著氣候好，質料齊備，楚歌讓杜叔去前頭看店，她則籌算試著釀些梨花酒。

但是估計並不必然會成為究竟。

楚歌踩著椅子，慢悠悠地最上層的櫥窗裡拿出精美的銀壺和配套的酒杯並幾碟小菜，然後坐到陸小鳳劈麵，一拍封泥——

上好的小麥洗淨，上屜籠蒸，至熟而不爛且無夾生。取出熟米飯，攤開晾放，至熱涼不燙手，米粒之間不黏連。將新製酒麴均勻地撒在晾好的熟米飯上，用乾淨枯燥的木勺翻動至酒麴異化均勻，最後悄悄壓實，抹平大要。最後將混好了酒麴的米飯密封裝好，放入溫室發酵兩三日方成。

“不對不對。”陸小鳳豎起食指晃了晃，“喝酒纔是第一要緊之事，至於藏劍山莊……隻是俄然想到了罷了。”

楚歌洗了手，便取了一柄鋤頭，開端在院子裡的樹下挖土。

楚歌：“回家？花家還是百花樓？”

楚歌抱著簸箕，眼瞧著就要走到溫室門口了，還冇來得及鬆口氣，腳下卻不謹慎踩到略長的裙襬，立即連人帶簸箕往前飛——

“扣頭有冇有不打緊。”陸小鳳雙手環臂靠在門口，笑眯眯地看著個子矮矮的楚歌忙成一團，“隻是我傳聞好些酒館都是把最好的酒收藏起來，等閒不會賣出來的。以是隻要楚小老闆彆藏私，捨不得拿出好酒，我就歡暢得不得了了。”

“這個啊。”陸小鳳摸了摸唇上的兩撇淡淡的髯毛，淡笑道：“還真產生了很多大事……”

陸小鳳本來也冇希冀要到最好的酒，不過預期和爭奪並不牴觸，聽到楚歌這麼說，曉得是確切要不到了，為了這略微次一等的收藏，還是溫馨了下來。

“百花樓。”陸小鳳答完，舉杯的行動頓了頓，眯著眼睛打量著她，半晌才移開視野，“……花滿樓的小樓建成不過半餘年，並不決名，百花樓不過我口頭所叫，楚小老闆你竟已曉得，這世上，莫非你真的都曉得嗎？”

“是是，就你力量大。”楚歌白了陸小鳳，還是把鋤頭遞疇昔，“可悠著你的大勁兒，彆把酒罈子撅破了，這地下埋的酒，少說也是二十年的……哎，好了，差未幾快到了。”

固然不是本身釀的，但如許的嘉獎，楚歌還是與有榮焉，不由“噗”地一聲笑出來，好表情地持續給陸小鳳添酒，一邊問道：“對了，你家好基友花滿樓呢？”

應州離楚家地點的晉中不遠，杜叔兩天前便請了人去應縣的金鳳井中打了釀造梨花春酒最好的井水。

釀造體例楚家有家傳的，楚歌老早就背得滾瓜爛熟。

陸小鳳嗅了嗅鼻子，不由點頭大歎：“完了完了。”