第33章、奶作坊[第2頁/共3頁]

她暗裡拜托了紮西老阿爸，去縣城裡的官辦糧油食品加工廠，探聽一下廠子裡的設備究竟是從那裡購進的。麗江這時候還是個很小很小的小縣城。食品廠天然是有的。食品加工用的公用機器設備，麗江縣明顯是出產不出來的，那東西大抵得跑到上海那邊去訂購。林真已經記不清1990年本地山區的產業狀況細節，歸正，8?年代的時候，想買隻牌子可靠一點的壓力鍋，都得托人去上海稍返來。

這需求一次性持續打製兩到三個小時。就和打蛋一樣，半途一旦停頓就會導致終究的成品冇法成型。藏家女兒打奶油的時候，因為不能夠半途而廢，普通就會唱歌跳舞來打發阿誰冗長的時候。她們圍著奶桶載歌載舞，彆離伸出一隻手鞭策當中直立的杵杆，鍋莊舞的由來就是如此這般。在鎮靜的表情中，在美好的歌聲中，不知不覺就把鮮奶打得分出了層次來。

這類事情急也急不來的，林真第一步隻籌算整一個機器加工奶成品的小型奶作坊。

這東西是個全封閉式的圓肚子大木桶，一根龐大的杵棒貫穿此中。應用的道理好似漢族兔子替嫦娥姐姐搗藥所用的石臼碓子一樣。打奶油，打奶昔，做乳酪端賴它。實在，打奶油和打雞蛋的體例相差無幾。職業廚師偶然候用筷子或者打蛋器單手就能打得出來，但是，奶量很大的時候，手打效力太低，手腕也會累得不可。

……

以是，在盧天民呈現之前，林真自忖自個兒很難雙管齊下同時反擊如許大的兩個投資項目。這明顯是本錢初期堆集完成以後，才合適破土完工的項目。究竟上，在林真重生之前的那一世，伊利個人和蒙牛企業都是在2000年以後才勇於大範圍擴大的。其啟事也就在此。

此生，林真並不籌算禁止廖凡去登山。他是那麼酷愛天然，也酷愛應戰，林真如何能夠禁止得住呢？

藏家女兒利用半人高的封閉式木桶，中間嵌入特製的杵芯。就彷彿碓臼和搗杵的乾係一樣。隻不過，搗杵需求無數次吃力拎起來又砸下去。藏族奶桶的設想精美，比漢族碓臼的思路更加取巧一些。乃至都不需求男人來幫手，女人們圍著木桶，兜著圈子動搖杵杆便能夠達成近似於玉兔搗藥或者廚娘打蛋的工序。

這是個一舉多得的共贏籌算。

當油脂從奶水平分離開來以後，這實在還不是真正的奶油。隻是含油量最高的第一層奶皮。這時候就要把它們撇出來，裝在質地精密的布袋裡包裹好了，吊起來持續捶打，然後才氣夠獲得奶油。