第9節 幸福糯米[第1頁/共2頁]

以糯米的撲鼻暗香為盛裝的節日，是端五。一個個有棱有角的箬葉粽子，把端五影象雕鏤成一抹揮之不去的糯香。浸糯米，洗箬葉，裹粽子，煮粽子，一步接著一步，把孩子們味口吊得老高，起鍋那一刹時，騰騰霧汽，陣陣濃香，直看得嘴流口水，聞得鼻子發酸。故裡端五，年年如許香醇，如許歡愉。

不為彆的，隻緣那熱氣騰騰包裹下的粘粘的糯米濃香。所謂“燒麥”，實在與“麥”的關聯並不是很大，薄薄地一層麪皮裹著一團糯米，放在籠裡蒸，熟後，糯米像出牆的紅杏，早早探出頭。約占99%的糯米，名兒倒是1%相暗連的麪粉――毫不忌諱地叫“燒麥”。我不由要為糯米打抱不平來，畢竟，糯米與我，中間一線相通的，是幸運感受。

在我，糯米的伴生品，是喜慶、甘旨和節日，是一種斑斕的等候，是一種幸運的味道。為這，父親每年都會在一塊占穀水田裡劃出一小片六合，種上糯穀，為幸運種下但願和期許。

糯米少了等候，少了喜慶，冇了節日的氛圍，成了家常一物。而我，多少對都會也因之落空溫馨之感，與此一同喪失了另有那寶貴的幸運。

“老闆，燒麥來兩個！”常常立於早餐攤點前，張口就來這麼一句。

對於糯米，母親還會有冬令時節用來做酒。先是用甑蒸熟一盆糯米飯，待冷卻，灑上酒引子，然後，用稻草杆破棉襖裡三層外三層嚴嚴實實地裹牢。約莫三四天，便有釅濃的酒香絲絲縷縷，如躍動的小兔，來冇由地撞入鼻腔，逗弄得民氣生神馳，狠不得當即暢懷痛飲。開酒罈後，用小匙舀一口“酒娘”喝，甜絲絲，酒哄哄的，味美香醇。

進城後，關於糯米的影象，隻要酒糟湯圓和燒麥了。湯圓很少吃，燒麥常常添補淩晨浮泛的腸胃。彷彿都很便宜，一塊錢一小碗酒糟湯圓，甚麼時候想吃，上街碰到阿誰挑擔的小販，叫上一聲，就成了。另有燒麥，每天的早餐車上都有，五毛錢一個。更離譜的是，春節剛過，超市冷凍櫃裡就有粽子賣，細心一察看，一年四時，幾近每天有，不曉得哪兒來的箬葉，也不知是甚麼機器攪拌糯米，甚麼工人在哪個流水線上包裹的。其味稀稀，其香淡淡，了無影象裡那一抹揮之不去的深濃與醇厚。

是的，多子，濫了，就不奇怪了。冇有了珍惜，也冇了好感，常常記念兒時的糯香，乃至在夢裡痛快地大吃糯米糰子，飽飲糯米酒，一同落肚的，另有幸運。糯米是如許，人生不時到處，何嘗不是如何呢？

@埋頭：

圓潤潤，胖乎乎，白亮亮的一個個，浮在滾燙的水裡，母親用撈勺挑起，放在甜豆屑裡滾一滾，立馬成了一個黃橙的麻球。這就是糯米糰子。放一個進嘴裡，豆香纏著糯香，豆的黃映糯的白，豆屑的粗礪襯糯米的細緻，美美地吃進一個幸運。父親曾創下一口氣吃掉36個糯米糰子最高記錄，足足兩大海碗。吃完，他嘿嘿一笑，自謙一句：村裡另有人吃過66個呢！