第十八章 糟糕的午飯與夜晚（中）[第1頁/共3頁]

此時的威廉已經給家人分好了魚湯，正在緩慢的拿著勺子攪動著素菜雜燴，是以還冇空與本身搭話。

視野再往內挪動，便到了餐桌的最中間，兩團棉麻製的隔熱墊上放著一大一小的兩口鐵鍋。

每小我的位置前都放有一塊麪包，品相有些糟糕，像是那種非模具製作的手工麪包，但看起來很豐富。

這兩口鍋內都是燉菜，也是英國人最喜好的一種烹調體例――就像本土萬物皆可配花椒一樣，英國也是萬物皆可燉。

徐雲麵前的小鐵鍋裡燉的彷彿是素菜雜燴，大略一看，便見到了扁豆、椰菜花、野菜以及布拉姆利蘋果等等。

大鍋裡的菜則比較單一，是一道簡樸的燉曼玉。

其次，魚的黑膜、魚鰓、喉骨也冇扣潔淨――魚筋是魚腥味來源，在措置魚的時候，隻需求將魚鰓靠下的處所畫一個刀口取出魚筋，然後用一隻手重拍魚身，一隻手拽這根線往外拉，就能地把這根筋挑出。

聽到這話，雙胞胎姐妹中的安德莉亞很自發的繞到徐雲身後，為他拉開了椅子。

利拉尼還是沉默不言......

徐雲看了眼碗裡有些渾濁的魚湯，目光在碗壁上逗留了幾秒鐘。

展開眼後，威廉站起家，從用勺子從大鍋裡裝了一小碗的魚肉與魚湯，遞給徐雲：

餐盤火線則是一罐黃油，餘量約莫有瓶身的30%擺佈，不知是威廉夫人成心還是偶然，瓶子的位置離徐雲的坐位比來。

“肥魚先生，這份是你的魚湯，小一點，有些燙。”

威廉雙首合十，帶領世人做了個簡樸的戴德禱告。

過了三分鐘，禱告結束。

放下碗後，徐雲冷靜的歎了口氣：

“您坐這兒，肥魚先生。”

幾個小女人嘰嘰喳喳的聲音伴跟著壁爐溫度的伸展，逐步令徐雲的心靈回暖了很多。

傳聞當年李鴻章初度拜候英倫，見到一名英國婦人將八樣菜放入鍋中燉煮，是以不列顛燉菜又稱胡姬八燉，咳咳......

徐雲不動神采的放下小碗，胃部猖獗攪動，緊緊咬住後槽牙，逼迫本身冇有失態。

待到統統籌辦結束，他方纔帶著徐雲和小牛來到餐桌前，請他落座：

徐雲不是教徒，但出於對期間文明以及威廉家屬的尊敬，他還是跟著閉眼做了個姿勢。

小牛和莉莎還是在吧嗒吧嗒的搞著隊內語音，這個暴躁罵街老哥此時倒是溫馨的像遺照...咳咳，溫馨的像畫像似的。

比較馳名的就是蘭開夏火鍋以及利物浦燉菜，不講究鍋底，隻要有洋蔥和土豆，剩下的你丟鞋墊出來燉也能吃。

起首，冇有效蔥、薑、蒜、料酒和鹽醃製過魚肉，導致魚肉不滑嫩且腥。

十七世紀的英國除了雇有仆人的權貴階層外，布衣家庭的烹製權根基上都把握在女性手裡，她們有些時候乃至會擯除想要幫手的家屬男性。