第八十八章 醉酒OL[第1頁/共3頁]

“老謝，開蒸籠！”

“好了，上菜！”林易叫了一聲，中間候著的傳菜員當即上來兩位，用精美的木質紅漆托盤開端上菜。

以是林易的後廚裡有三套蒸籠，現在翻開的則是那一套大火緩蒸用的蒸籠。老謝和一個幫工一塊兒將蒸籠抬了下來，翻開後頓時一股濃烈的香味充滿了全部後廚。

“算了，這道菜還是留給佳怡吃吧……對了，她人呢？”楚媛媛問道。

方佳怡出了廚房，林易也將汆好了丸子，一顆顆白滾滾的丸子全都浮到了水麵上。用笊籬把丸子撈出來，再換一口小號湯鍋，重新燒湯調味。

“都吵著還想喝？”林易一樂，手上行動不斷的說道，“那就一桌上再上一壺吧。酒在香堂那屋裡，你本身疇昔盛兩壺好了……”

比方汆丸子的餡料，是否已經打出了筋道，而又不至於打得太老，吃起來不敷堅固等等。

“得嘞！”老謝當即關火，一邊持續攪動著醬汁，一邊讓幫廚將兩條剛炸好的鯉魚裝盤，再將醬汁澆上去，兩盤糖醋鯉魚就做好了。

“老謝，能夠出鍋了！”林易一邊炒著一份蔥爆羊肉，一邊朝中間灶位上的老謝叫道。

“林總，兩桌客人都吵著還要喝剛纔那種酒呢，您看如何辦啊？”方佳怡親身跑進了廚房裡，嚷道。

汆丸子的配菜體例有很多種，林易挑選的是撤除丸子外，隻放上一點金針菜、木耳片、薄豆皮和菠菜葉，最後撒上芫荽、蒜苗，味道調得相對平淡一點，首要表現的是汆丸子的鮮香。

號召了傳菜員將兩道鯉魚奉上桌去，林易炒的蔥爆羊肉也出鍋了，不過接下來倒是還是冇有歇息的時候，麻溜的刷鍋，開端籌辦製作汆丸子湯。

林易就是直接用手抓著餡料，擠出拇指大的丸子，悄悄丟入冇燒開的水鍋當中，那行動又輕又快，擠出的丸子又圓又均勻，入水不濺半點浪花，一顆顆白亮亮的丸子沉入鍋底，跟著鍋底的氣泡悄悄飄舞著，全部畫麵是那麼的賞心好看。

“你問我，我問誰去？”林易苦笑著開端裝盤，兩份粉蒸肉當然不能這麼黑乎乎的直接上桌。固然林易不太講究菜品的“形”，精確的說是林易反對純粹為了都雅而安排菜肴，再如何說菜是用來吃的，不是讓你雕花看的。比方那些用紅蘿蔔雕個仙女擺在盤子裡，那仙女能吃嗎？不能吃還叫甚麼廚藝？乾脆去當雕鏤師好了，還當甚麼廚子！

蒸這類烹調體例由來已久，並且蒸也有好多種體例，以火候可分為大敏捷蒸，幾分鐘就能出鍋；大火緩蒸，則要大火蒸上幾個小時；小火緩蒸，則隻需求保持水開的溫度就行了；以技法例有清蒸，粉蒸，扣蒸，包蒸，糟蒸，花色蒸，果盅蒸等等多種體例。

方副總這會兒的形象實在有些不美妙，穿戴OL短裙，兩條黑絲襪的大長腿岔開著，靠著牆根坐在地上，小腦袋軟軟的耷拉在一側，嘴角還扯著一絲哈喇子，收回著輕微的鼾聲。這不是重點，重點是她雙手寶貝似的捧著個細瓷酒壺，睡著了還抓得緊緊的……