第二十四章 連鎖店規章[第1頁/共3頁]

“好了，我幫你大抵覈算了一下。”楚媛媛說道，“遵循你說的，目前你一份切麵的毛利均勻有十二塊擺佈，扣除房租、職員人為，以及其他雜項開消，純利潤能保持到十塊錢擺佈。當然了，這是因為你這裡的銷量特彆好，並且房租也不算特彆貴。如果考慮到加盟店的銷量，以及房租的浮動，他們的純利潤能保持到一份飯七塊錢是比較輕易的。你應當一份飯起碼賺取三塊錢的純利潤，這是一個比較公道的比例……”

“算過了，起首是調料，均勻下來一份菜的調料本錢大抵需求三毛錢，我籌辦賣一塊五，如何樣？”林易咧嘴道。

林易已經決定籌辦再采辦一套壓麪條的設備，專門為加盟店供應麪條，畢竟堿水麵內裡也有很多講究的，加盟店如果自行采購的話，萬一不達標，那就會嚴峻影響口感。

“你算了質料本錢，你算過野生本錢嗎？算過運營本錢嗎？”方佳怡嚷道，“最首要的是，你覈算過加盟商的利潤嗎？”

“這不叫科學，這叫信奉!”林易一本端莊的說道，“尊師重道是中華民族的良好傳統，在疇昔最重的罪惡是甚麼？是數典忘祖！彆人我管不著，但在我店裡，在統統想跟著我發財的加盟店裡，必必要遵循這一良好傳統，統統人都必須恭敬的供奉餐銀行祖師爺易牙的神像！”

“照如許算的話，調料丸的訂價應當定為一份兩塊五到三塊，麪條的話略微加一點，三塊錢一斤就行了……”方佳怡和楚媛媛對著頭，策畫著代價，毫不客氣的幫林易做起主來。

連鎖店，靠甚麼贏利？就是靠下邊分店多啊，一家店一個月能賺他六千，十家店就是六萬，如果本身能開上一百家……嘖，要發啊！

“呃……”林易苦笑道，“如何感受像是周扒皮？”

“為甚麼要加這個要求啊？”方佳怡迷惑道。

“加盟商的利潤？”林易有點含混。

林易的切麵需求選用黃河以北產出的高筋麪粉，增加分歧比例堿水，顛末幾次輾軋製成，本錢要比市場上的淺顯鮮麪條貴一些，彆的，還要考慮到將來加盟店不但僅在市內，外埠長途運輸也需求分外用度，定為三塊錢一斤，實在也不算貴。而一斤麪條能做三碗切麵，算下來一碗還能分外再賺上兩三毛錢的利潤。

辦理細則一條條的列舉出來，包含甚麼門店裝修的要求、辦事職員的本質要求，廚師的要求等等，兩個美女不虧是專業人士，全部規章軌製製定得相稱鬆散。

林易蹙著眉頭想了想，遵循楚媛媛的演算法，一家店均勻一天賣二百份兒飯，本身攝取利潤後，能給加盟商留下四塊錢擺佈的純利潤，一個月他們還能保持兩萬多塊錢的純利潤，這個數字已經是非常不錯了。要曉得本身一開端開劈麵老店的時候，隻盼著一個月能有八九千塊錢的純利潤就滿足了――乃至在美食街開業後，還期盼過不賠錢就滿足呢！