第1434章毛血旺[第1頁/共3頁]

實在任何水煮類的川菜，比如水煮魚，水煮肉片，他們用的這個水最好是高湯、骨頭湯，如許菜的麻辣味會被高湯的味道中和，顯得更好吃，味道更濃烈。

血塊不能隨便攪和，必須漸漸推散，這就要求湯汁最好是滾燙的，不然血塊不能受熱快速凝固，很輕易散掉，那吃起來就太冇口感了。

不過這兩樣食材還算好煮，血塊纔是真的難煮，看著切成塊的幾盆血塊，孟川冇有焦急下。

當然他們也曉得華侈是極其不好的，以是也一向在倡導光盤行動，是以根基也不會華侈甚麼食材。

此時其他炊事兵也都把葷菜擺在了素菜上麵，孟川拿起大湯勺就往內裡加湯。

不過孟川並冇有籌算這麼辦，油條燙火鍋的味道是不錯，但放在毛血旺裡就不可了，並不是毛血旺的湯汁味道不好，而是你不曉得這道菜會甚麼時候吃，萬一做好了，大師半個小時還冇到，那豈不是都泡成渣了。

有人會感覺，那把油條放在中間，等大師要吃的時候，在往內裡泡唄。

孟川笑了笑，“放心吧，用油條做個菜，不費工夫，一會就做好了，你們能夠先把毛血旺端出去了，讓大師先趁熱吃。”

乾脆孟川就伶仃把油條拿出來做個菜，孟川本來在研討剩菜菜譜的時候，油條這類極易剩下來的時候，但是菜譜中的常客。

本就嫩綠的蔬菜，配上紅色的大蝦，誘人的午餐肉片，吵嘴相間的毛肚，最後在加上像是紅油沁過的血塊，最後加上滿滿的麻辣香濃的湯汁。

三百人份的食材，就算是一人隻能分到五隻蝦，那也是一兩千隻呢，好幾十斤呢。

不就是弄點高湯嗎，我現在插手骨頭燉煮，一個小時後，骨頭湯的味道天然也就出來了。

底料熬好，此時便能夠加水燙葷菜。

炊事班長見到營長來了，趕緊還禮。

他們一營的炊事前提好，畢竟是特戰旅的主力軍隊，經費給的一向多，以是他們也就冇研討甚麼剩菜菜譜，上頓吃不完的菜，好熱的就下頓熱一熱吃了，不好熱的天然就倒了。

孟川話音剛落，炊事帳篷的簾子又被翻開了，“老孟啊，我們可冇胃口啊，剛纔我在開會的時候，收到一個反應，兵士們的內心能夠有點題目啊。”

一刹時，味道就上來了，統統炊事兵都盯著孟川的大湯勺，這一勺勺紅油麻辣味的濃湯，勾引的他們直咽口水。

以是孟川這邊也是漸漸的下血塊，半盆半盆下，如許血塊下去立馬就成型，很難就在推散了。

大師也彆感覺午餐肉不是葷菜，它內裡畢竟是真的含有肉的，以是這邊就算到葷菜了。

因而把菜盆放下，躲到前麵。

孟川朝著炊事班長說了聲，“如許，你先帶人把油條拿過來，我這邊做完毛血旺，立馬開端做油條。”