第1442章野生蘑菇[第1頁/共3頁]

凡是事無益有弊，從世衛構造供應的數據來看，每人每天攝取碘鹽的量不能超越6克，但是我們國度住民每天的攝取量已經超越20克了，幾近超量了三倍。

實在超量三倍並不成怕，但大師要清楚一點，碘吃多了並不好，碘超量得話，就跟冇有碘形成的風險是一樣的。

此時彆的炊事兵也籌辦好了炊具，雞肉也都剁成了塊，因為小雞燉蘑菇做的時候最久，以是孟川籌算先做它。

起鍋燒水，按例還是先給雞肉焯水，孟川的風俗是白肉熱水下鍋焯一下就行，紅肉則是涼水下鍋。

孟川倒是曉得這類雨後鑽出來的蘑菇，是冇毒的，但還冇說話? 阿誰兵士就立即說道：“我從小就是吃這類蘑菇長大的，吃了二十年，也冇見出事? 絕對冇毒。”

按例先炒糖色。

這類做法實在也不太精確，但根基合用，白肉就是雞鴨肉，這類家禽類很輕易煮透，以是冇需求冷水焯，冷水焯了反而口感不佳，肉質會太爛，不緊緻。

孟川笑了笑? “你們乾炊事兵? 還冇法辯白田野的蘑菇有冇有毒嗎？”

炊事班長此時也湊了過來，看到這麼大的新奇蘑菇有點希奇，“這蘑菇有冇有毒啊，能不能吃？”

至於蘑菇，那就是淺顯的鮮蘑菇了，不過孟川是不太對勁的，這類蘑菇燉出來，還得紅燒一下纔好吃，過程有點費事了。

隨後孟川把大蔥掰斷? 在蘑菇的菌蓋上麵蹭了蹭? “你們看? 大蔥冇變色吧，如果大蔥變色了，申明有毒，冇變色證明冇毒。”

如果喜好吃辣的就放點辣椒麪，喜好吃麻的放點花椒，這個就看本身口味了。

如許的話，鹽加早了，反而更輕易把滋味燉入食品裡。

在教你們最簡樸的體例? 拿根大蔥來。

色彩越多? 證明越傷害，正兒八經能吃的，也就是紅色和灰紅色，其他色彩的根基都不能吃。

雞肉一打仗到冰糖油的時候，刹時就沾滿了醬紅色的冰糖，食慾噔的一下就上來了。

此時孟川開端往鍋裡插手香料。

炊事班長撓了撓頭，“我實在也曉得如何辯白，但畢竟冇有如何弄過田野的食品，兵士的食品安然是第一的，我們也怕出事。”

然後又看向采蘑菇的兵士，“這些蘑菇都是從樹下采的吧? 像這類幾近無人區的處所? 樹木上麵是相稱潔淨且富有營養物質的? 潔淨處所產出的蘑菇? 也多數不會有毒。”

既然是燉肉，那八角、桂皮、香葉、蔥薑蒜，這類就不要想了，直接往裡放就行，這幾味香料燉任何肉都合適。

以是鑒定蘑菇有冇有毒，差未幾相稱於一項我們用不上的技術，技術用不上，時候久了，天然就忘記了。

而家畜類，比如豬牛羊，這類合適長時候燉的食品，最好是冷水下鍋焯，如許的話，比較輕易燉爛，不至於吃起來咬不動。